有火鍋的地方必有本駝！小駝作為火鍋狂熱愛好者，最大的夢想就是吃遍中國最好吃的火鍋~
重慶火鍋說到火鍋第一個要說的必須是重慶火鍋，而且必須得是九宮格 。本駝絕不妥協，不接受任何鴛鴦鍋！
重牛油、重辣、重麻，這就是重慶火鍋的精髓 。吃火鍋 ， 要的不就是那種辣到你舌頭失去知覺卻大呼過癮的爽感 。

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圖|去哪兒攻略用戶@Mo-Tree
老北京涮羊肉火鍋銅鍋涮肉絕對是老北京人民冬天的最愛！支個銅鍋，兩段蔥三片姜 ， 大鍋咕嘟起來以后，湯頭清澄 。韭菜花豆腐乳芝麻醬，一碗沾碟天下無敵 。沒有麻和辣給味覺上的刺激，只有大塊肉的鮮香帶來的滿足！

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圖|去哪兒攻略用戶@eogs7362
潮汕牛肉火鍋不能吃辣，又不愛麻醬怎么辦？？？潮汕牛肉火鍋絕對能拯救你 。
對于潮汕牛肉火鍋 ， 最重要的就是新鮮二字 。一般中午現宰的牛，下午就會切成片端上餐桌，所以在潮汕，晚飯吃牛肉火鍋是最佳的時間 。一般火鍋吃牛只是吃牛肉，而潮汕牛肉火鍋會把牛的不同部位分的很精細，還會規定各個部位的涮燙時間 。
不管在哪家潮汕牛肉火鍋店，牛肉丸絕對是必點 。Q彈筋道 ， 就是潮汕牛丸的靈魂 。


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圖|去哪兒攻略用戶@野生的陳醒
毋米粥這是一種發源于美食之都順德的特色火鍋 ， 特別養生！
用剔骨的清遠雞熬制出來的雞湯加入香米大火燜煮幾小時 ， 米化為無形后成了一鍋濃稠清香的米漿，里面沒有一粒米 。用米湯當鍋底，不僅能保持食物的原汁原味 ， 更能讓食物口感更佳順滑 。最先下海鮮貝類、奠定鍋底的鮮味 。魚類、肉類再依次下鍋，粥水粘稠潤滑 。在前面食材讓美味層層鋪陳后，最后下入青菜熬成一鍋青菜粥 。

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【全國火鍋店十大排行榜 比較有特色的火鍋店】圖|去哪兒攻略用戶@超Yan
臺灣臭臭鍋臭臭鍋聽上去口味很重，不過其實這里的臭是指臭豆腐和大腸 。最開始臭臭鍋隱蔽的街道角落里，上了年紀大阿公阿媽用秘制的鍋底，配上私家醬料 ， 做成聞著臭吃著香的臺灣特色料理 。后來因為其食材搭配的多樣性和平價而慢慢人氣大漲 。

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圖|去哪兒攻略用戶@天是屁藍
日本壽喜燒壽喜燒是日本傳統的鍋子食物 。事先調好鍋底湯汁，湯汁主要由魚和昆布做的高湯、少許醬油砂糖、味醂調制而成，口味清淡鮮甜 。再把牛肉、蔬菜、豆腐等食材放入鍋中一起悶煮，讓食材吸收湯汁的精華 。
壽喜燒最正宗的吃法是，用食材蘸生雞蛋汁，這樣可以讓使肉質更加滑嫩順口 。

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圖|去哪兒聰明旅行家@Nikki君
韓國部隊鍋部隊火鍋以香腸、午餐肉等食材為主料，加入韓式甜辣醬和泡菜等和作湯底 ， 再配上辛拉面芝士、年糕、海鮮等，甜辣可口 。

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圖|去哪兒聰明旅行家@Cris紀行_茜空
瑞士奶酪鍋瑞士奶酪火鍋是瑞士全境最普遍最有名的傳統食物！瑞士奶酪鍋制作時，用蒜涂抹鍋底，再將不同口味的奶酪擦成碎末放入鍋中加熱，隨后加入淀粉、白葡萄酒、大蒜、奶油等調味料 。繼續煮并攪拌至完全融化呈濃濃的煉乳狀 ， 待小鍋中的奶酪變得柔滑細膩熱氣騰騰，撒一些胡椒，就可以開動了 。芝士控們絕對不容錯過~

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