朋友們大家好！我是美食領域創作者千島家廚！很高興回答你提出的問題！凍蝦怎么做好吃？
首先我要說的是凍蝦化凍后，好吃的做法有很多種，比如油爆蝦，白勺蝦，椒鹽蝦，鹽焗蝦，熗蝦等，雖然跟活蝦口味有所差距 ， 但總體味道八九不離十，是每個家庭餐桌上常備的家常菜 。
今天我主要給大家分享一道家常美味，絲瓜蝦仁炒蛋 ， 蝦仁肉質松軟 ， 易消化，海蝦的鮮甜和雞蛋的滑嫩結合在一起，口感更加充實，每口都是實實在在的滿足[舔屏]
三者葷素搭配，營養價值不用多疑，是大人小孩都喜歡的下飯神器 。
下面由我來介紹一下這道菜的操作過程 。
食材：
海蝦300克，絲瓜1根，雞蛋2枚，鹽2克，雞精2克 ， 白糖1克，胡椒粉少許，料酒少量 ， 蔥姜蒜適量
步驟：
1：海蝦化凍，去殼去蝦線，剝成蝦仁 ， 加1克鹽，料酒，胡椒粉腌漬一下 。
2：蔥姜蒜切未備用 。
3：碗中打入雞蛋，攪碎加入一點料酒，既可以去腥，又可以使雞蛋更加滑嫩 。
4：絲瓜去皮切成片備用 。
5：準備工作已經做好，下面開始烹制，鍋燒熱，下入少量色拉油，倒入雞蛋 ， 炒散后倒出備用 。
6：鍋中再次倒油，下入姜蒜炒出香味，然后下入蝦仁炒至紅色 ， 再下入切好的絲瓜繼續煸炒，下面開始調味，放入剩下的一克鹽，白糖，倒入炒好的雞蛋，接著下入雞精，出鍋裝盤，撒上蔥花，一道老少皆宜的絲瓜蝦仁炒蛋就做好了 。
以上是我回答的問題，希望我的回答能夠幫助到你 。
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