元宵節快到了！元宵節是中國的傳統節日，這天的主要活動是吃湯圓賞月 。湯圓象征著闔家團圓、幸福、平安、美好 。北方與南方的叫法也不同，北方是用糯米粉和篩子篩成圓子 ， 叫元宵；南方是糯米粉用手搓出來的，叫湯圓 。湯圓起源于宋代，人們用糯米粉包入各種餡料搓成圓球煮熟，軟糯細膩 ， 香甜可口 。經過近千年的傳承和改進，湯圓的制作越來越精致，品種越來越多 。不僅面皮各種各樣，餡料也是千變萬化，葷素酸甜咸，應有盡有，而且不同的地區有不同的吃法 。其中最負盛名的有寧波湯圓、上海的擂沙湯圓、蘇州的五色湯圓、山東的棗泥湯圓、四川的心肺湯圓、廣州的四式湯圓等等 。下面是我制作的南瓜豆沙餡湯圓和酒釀紫薯小湯圓 。
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食材：南瓜、糯米粉、紅豆沙 。
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制作方法：1.紅豆沙搓成一個個小球，大約6克左右，搓好后放入冰箱冷凍 。
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2.南瓜洗凈去皮切成片，放入盤中 。
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3.南瓜放蒸鍋蒸熟，用料理機打成泥(用勺子壓也可以) 。
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4.盆中放入糯米粉200克，加入南瓜泥(大約180克左右)，拌均揉成團 。
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5.把面團平均分成20份 。
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6.取一個分好的小面團按扁，中間放上冷凍好的豆沙球 。
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7.把餡料包進去后輕輕搓圓，放在撒了干粉的盤子上 。
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8.鍋中放適量的水燒開，放入元宵煮至元宵浮起 。
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9盛入碗中就可以吃了 。
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【元宵節吃湯圓的由來 湯圓來源于哪里】最早吃湯圓的記錄是出現在宋朝，根據歷史上所記載的情況是———當時的湯圓被人們叫做“糖元”及圓子” 。在史料中所看，這種食物是人們為了歡度元宵用的，因為是在春節期間——大年初十五元宵節食用的，因此我們的中國老百姓們對它的命名也是“元宵”、或者稱呼為“湯圓” 。
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