我是二姐 ， 我來回答下老玉米打成米漿能做餅吃嗎，怎么做的問題 。
平時我們都喜歡吃玉米做的美味，不管是生吃玉米還是做成玉米糊吃的話，都是很不錯的選擇 。如果想用玉米做餅的話會很香甜可口的，我們吃著這樣的玉米餅也能吃到香甜的玉米口感 。如果是新鮮的玉米的話，將玉米粒拿下來會比較容易些，而且放到研磨機中加上水之后 ， 做成的玉米糊濃郁還香甜 ， 這樣和面的時候會稍微好一些而且做出來的玉米餅香味更香濃一些 。

文章插圖

但如果是老玉米的話其實也是可以的，但是老玉米可能沒有生玉米那么新鮮，因為老玉米畢竟放的時間會比較久一些，而且相比于新鮮的玉米可能會失去一些水分，所以做出來的新鮮口感和玉米汁都沒有新鮮的玉米多 。因此我們在做老玉米打成玉米漿的時候，就需要多費一點時間和心思讓老玉米出的玉米汁更多一些才可以，另外建議大家不要選擇那種風干的玉米 ， 這樣的玉米基本上已經沒有什么水分了 ， 而且吃著的時候也減少了玉米鮮嫩的口感，并且這樣的老玉米做成玉米汁的話不會榨出來多少玉米汁 ， 因此這樣的玉米在做玉米漿的時候是不建議的 。


文章插圖

所以我們用老玉米的時候，可以將玉米提前浸泡一下，這樣能防止我們做出來的玉米沒有味道而且研磨的時候會出現很多的顆粒 。所以將玉米來浸泡一下也是很不錯的 。那么二姐來說一下老玉米打成玉米漿的做法吧，首先我們先說一下準備的食材 ， 我們需要準備幾個玉米、面粉少許、牛奶適量、糖少許再用上一個雞蛋，這樣基本上也就夠用了 。牛奶和白糖在里面加進去能味道更香一些，另外加上一個雞蛋的味道也會更香更好吃，一般做成玉米餅的話，因為玉米本身的味道就是特別香甜的，那么我們做成玉米餅也可以做成香甜可口的味道的 ， 所以我們在做玉米餅的時候可以加上牛奶雞蛋味道也很香 。


文章插圖


做法：首先我們應該將玉米掰開成玉米粒，然后將玉米粒浸泡在水中，這樣能把老玉米的玉米粒浸泡的稍微軟乎一些 ， 并且也能稍微多一點水分 。隨后我們可以把牛奶、雞蛋都倒入研磨機里面 ， 接下來我們將泡好的玉米粒瀝干水之后放入研磨機里面，這樣就是我們要做的食材了，然后打開研磨機我們需要研磨上兩三分鐘，將玉米糊研磨的稍微碎一點，因為用的是老玉米所以我們可以用濾網過濾一下，這樣做出來的玉米糊也會更加細膩可口一些 。接下來我們將玉米牛奶糊拿出來，隨后在里面加上面粉，然后先順著一個方向去攪拌面糊，要攪拌成比較粘稠的面糊狀效果會更好一些 ， 接下來就需要用電餅鐺 ， 等電餅鐺稍微熱一點之后可以用炒菜的勺子將一個個面糊分成均勻大小，放到電餅鐺中烙成玉米餅就可以了 。


文章插圖


總結以上就是二姐寫的關于老玉米打成米漿能做餅吃嗎，怎么做的回答 。


文章插圖


圖片來源于網絡，如有侵權請聯系刪除 。


文章插圖
很榮幸回答你的問題！

• 你端午吃什么的
• 蒜蓉青菜的做法和步驟竅門 青菜要怎么炒
• 涼拌魚腥草的做法和步驟竅門 魚腥草怎樣涼拌
• 泡椒牛蛙的做法家常做法竅門 正宗泡椒牛蛙的做法
• 包子米飯面條哪個熱量高 養胃最好的食物
• 豆豉粉絲蒸鮑魚的做法 家常鮑魚怎么做最好吃
• 粉條是什么做成的 餅條怎么做法
• 蒸魚豉油怎么用 剁椒魚頭的剁椒怎么做
• 自制阿膠的制作方法和材料 怎么制作阿膠糕
• 冬瓜的營養價值及功效與作用和禁忌 冬瓜有哪些營養價值