做奶茶有很多種方式的，我接下來告訴你的幾種做法和配方老你喜歡那一種 。
一般做奶茶是用紅茶做的比較溫和 。那首先我們來先了解紅茶，紅茶也是分很多種的，不同的紅茶有不同的香味和味道，價格也會不一樣哦 。在我所知道的紅茶里就有普通紅茶，十大名茶的祁門紅茶，廣西浪伏紅茶 ， 武夷山正小種，斯里蘭卡紅茶，還有我們最貴最好的武夷山金駿眉，這些都是可以拿來做奶茶的 。
了解完紅茶我們就開始開了解奶這一部分，一般外面的奶茶店賣的奶茶都是用奶粉（植脂末）或者奶精對水跟紅茶煮出來的 ， 不過現在一線城市有些地方是不可以用奶精的，不過二線三線城市有些店面還是在用的，奶粉類煮出來的反式脂肪酸是比用牛奶煮出來的奶茶要高很多的，這也就是為什么喝多奶茶會肥的原因之一 。那說完奶粉我們再來簡單的了解一下牛奶，牛奶有全脂牛奶和脫脂牛奶，如果你是在減肥的話就用脫脂牛奶來做吧 ， 這個相對奶粉做的奶茶都要健康很多 。如果要補充好點營養就用全脂牛奶來做，因為用牛奶做的奶茶要比奶粉做的好也比較健康，在低糖的情況喝多了也不怕肥的 。
想要在外面喝到好的茶葉又用牛奶煮的那是不可能的，那在外面吃不到我們就可以自己做，也是很簡單的，那我現在來教你做 。
首先我們先來看配方：紅茶50克 ， 牛奶150克，糖30克 。這個是我自己每次做一杯來自己喝的量，如果你要做的多可乘倍數來做就可以了 。那是自己做來喝的可以用好點的紅茶來做，普通紅茶就不用了 。有條件的話呢可以用浪伏有機紅茶或者金駿眉來做的 。[捂臉]目前本人還喝不起金駿眉 ， 有條件的朋友也可以拿來一起分享[呲牙]
那了解完配方我們就可以開始做了，首先我們要先用90℃左右得開水來清洗一下我們的紅茶（不含毫毛茶類的），清完紅茶后放一邊備用 。然后我們就可以開始用白糖和牛奶用中火煮開，煮開后再放入紅茶一起煮，煮到出茶香味就可以關火了 。關火之后拿出來過濾茶渣放涼后放入冷藏冰東起來就可以了 。
做好的奶茶我們可配西米，珍珠，芋泥 ， 奶蓋等 ， 按自己喜歡的來搭配 。
小提示：奶茶最好能當天就喝完哦，過夜的奶茶喝了不是很好 。
今天就分享到這里了，希望我的回答能對你有幫助 。再來給你看一下我做的奶茶的幾張圖片
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【泡一杯400克的珍珠奶茶需要珍珠和奶茶各多少克】奶精可根據口味放25到30克均可
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