【談談潮汕美食 潮汕小吃美食都有哪些】潮汕有什么讓你印象深刻的？在小編看來 ， 繞不開的話題便是當地的美食，特別是能當“乒乓球”的潮汕牛肉丸 。


潮汕正宗的牛肉丸都是手錘的，手工捶制的牛肉丸向來是“丸中珍品” 。據說優質的牛肉丸，只要扔到地上之后就可以高高的彈起，仿佛像小皮球一般 。

文章插圖


而潮汕人制作的牛肉丸，據說選擇食材用料都較為嚴格 。除了挑選上乘的材料之外 ， 潮汕人摒棄了客家人用來捶打牛肉時所用的刀背，換用了專門用來捶打肉糜的特制鐵棒，因為這樣捶制出來的肉糜自然是細膩無比 。



文章插圖


在潮州有一條古牌坊街，可以隨處可見賣牛肉丸的人 ， 他們的工具很簡單，只是一個小桌子，桌子上擺著電磁爐和一口煮面的鐵鍋 。煮牛肉丸只需往清水里面加一點鹽即可，三五分鐘之后就可以出鍋了 ， 三個肉丸為一串，用竹簽串起來 ， 再在上面抹上潮汕特有的沙茶醬或者辣椒醬，就可以下口了 。


一個牛肉丸剛好滿滿一口 ， 那叫一個勁道爽滑、肉質細膩，別說隔壁的小孩，連隔壁的貓都讒哭了 。大家此時此刻有沒有聽到肚子叫了呢？

文章插圖


要是你還不為所動，看來要使出潮汕小吃的“必殺技”了，那就是聲名遠揚的潮汕蠔煎 。蠔煎用到的主要食材是生蠔和雞蛋，生蠔也就是牡蠣 。做法也很簡單 ， 先把生蠔洗凈瀝干水分，然后用薯粉和雞蛋攪勻，放在小碗里 ， 加入一些鹽，然后把切好的包菜也放進去一起攪拌 ， 最后放進生蠔 。


全部攪拌均勻之后就可以下鍋了，像煎雞蛋一樣 ， 等到蠔烙的兩面金黃 ， 就可以熄火了 。最后在上面放上幾片薄荷葉，搭配潮汕人自制的魚露，味道簡直絕了 。


不能再說了，再說下去 ， 小編都要流口水了 。大家對于潮汕小吃食有什么樣的印象呢？你最愛吃的小吃是什么呢？期待你的留言評論！
朋友，對不起！我不住潮汕，所以不能為你推薦好的小美食！

• 淮揚菜系的特色 各個地方的特色美食
• 特色打糕圖片 吉林市特色美食排行榜前十
• 美食傳承人 已經消失的傳統小吃
• 中國美食如何體現中國文化 地方飲食如何體現文化
• 怎么把微商的生意做起來呢 怎樣做生意好做
• 新疆美食的做法 在家自制烤馕
• 各個地方的美食有哪些 地方美食有哪些
• 杭州河坊街最出名美食 杭州什么好吃的小吃
• 談談高鐵霸座 高鐵又現霸座女乘客
• 潮汕地區春節的風俗