感謝邀請，我是美食達人美美，烘焙是我比較拿手的美食，烘焙里面 ， 用到淡奶油的時候比較多，很多沒有 接觸過烘焙的人總覺得奶油比較陌生，其實做起來非常簡單，自己在家做，最好選擇動物奶油 ， 比蛋糕店里的植物奶油健康多了，淡奶油沒有味道的，需要添加百分之十的白糖，除此之外，不需要添加任何東西了，但是操作的時候要注意，淡奶油一定要放在無油無水的干凈容器里才能打發哦 。我喜歡將淡奶油抹在蛋糕卷里 ， 淡淡的奶香，格外香甜 。
天生粗線條的我，每年老公的生日都是接到婆婆娘的電話才記起

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雖然老公說沒必要做蛋糕，但是怎么說都是一次才有一次的日子，總得意思下吧，以表示對家庭成員的重視 。
下班才開始動手，眼看著天就要黑了 ， 蛋糕晚點吃沒關系，耽誤了拍照可是大事呀，（哈哈 ， 玩菜譜久了 ， 玩出了的這個毛?。?美食不拍照片就是沒心情吃 。） ， 這個天氣，淡奶油也沒法裱花 ， 就來個最最最簡單易做的吧 。
不愛吃甜食的老公對這個少奶油的裸蛋糕還是挺滿意的 。如果你不太會裱花，試試這個吧 ， 簡單又漂亮 。

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食材：低粉85克 油40克 大米漿40克 糖60個 白砂糖20克（加入白砂糖） 白砂糖60克 雞蛋5個 淡奶油200克 色素適量
過程：

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1.蛋清蛋黃分離后，分三次加入糖，將蛋白打成硬性發泡 。
2.蛋黃打散后加入米漿和油，用打蛋器打均勻 。
3.篩入低粉 。
4.用刮刀翻拌均勻 。
5.分兩次將蛋白糊和蛋黃糊混合 。
6.分成均勻的五份，裝入模具 。
7.將五個小蛋糕模具放入烤箱中下層，180度烤20分鐘 。
8.將上層的蛋糕取出來，下層的移至上層，繼續用180度烤5分鐘至表面微微變黃，將蛋糕取出，倒扣放涼 。
9.等待蛋糕冷卻的時候 ， 我們打淡奶油，將淡奶油加入白糖，打至出現小尖角，將淡奶油分成五份，分別加入少許色素拌勻備用 。
10.蛋糕脫模 。
11.每一層中間加入不同顏色的淡奶油，最后用淡奶油在最上面擠花 。
12.天氣太熱，做好后的蛋糕放入冰箱稍微冷藏后口感更好 。
小貼士
1、蛋糕糊攪拌的時候要快速，采用翻拌的手法 ， 不要哦打圈攪拌
2、因為烤箱較小，五份蛋糕分兩層烤，下層上神色不夠，時間到后迅速將下層的蛋糕移至中層烤至表面上色 。
3、將淡奶油放入冷凍室稍微冷凍幾分鐘 ， 這樣處理過的淡奶油更好打發
4、在操作的時候，暫時不用的淡奶油可以放入冰箱冷藏，防止融化
【打發奶油怎么做 奶油怎么打發好吃】

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打發淡奶油的用料
細砂糖 40g淡奶油 500g
打發淡奶油的做法步驟
做法：
步驟 1
確保工具無水無油干凈的 ， 準備40g的細砂糖和500g淡奶油
步驟 2
把細砂糖全部倒進淡奶油里，持電動打蛋器開低速一直攪打 ， 邊打發邊轉動盆子，注意要把邊上的奶油也打進去
步驟 3
打到感覺打蛋器有阻力，出現花紋就差不多了，千萬不要想著再打一會，打過會化水

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