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立夏時節 ，
熏風微起 ，
長夏將至 。
古人語：
茂綠滿繁枝 ，
青梅結子時 。

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暮春夏初 ，
正是各地青梅成熟的時節 。
青梅 ， 又稱果梅或酸梅 ，
屬薔薇科果樹之一 。
青梅原產地就在中國 ，
是我國亞熱帶特產水果 ，
后傳入日本及東南亞 。

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青梅果實營養豐富 ，
口味以清酸稱絕 。
我國古時就有用青梅釀酒的習俗 ，
更有 “青梅煮酒論英雄” 的典故 。
《三國志》里的 “青梅煮酒” ，
講的是兩位英雄的傳說：
一位長歌當嘯 ，
豪氣沖天、指點群雄；
一位寄人籬下 ，
一味謙恭、裝孬折腰；
他倆就是曹操與劉備 。
從此讓青梅釀制的梅子酒 ，
在中國民間經久不息 。

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其實 ， 年年都有新梅釀老酒 ，
一直是百姓家喜愛的應季佳釀 。
而且青梅酒還有強體健身的作用 ，
具有祛濕解毒、消炎解乏、
促進新陳代謝的功效 。
北宋詞人晏殊曰：
“青梅煮酒斗時新 ，
天氣欲殘春 。
東城南陌花下 ，
逢著意中人 。 ”
【青梅|農歷中國｜四月初十·青梅煮酒】
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