說道簡單又好吃的萬能菜 ， 不知道大家的選擇是什么 ， 反正我首選的西紅柿炒雞蛋，不管和米飯還是面條搭配都能完美結合 。我個人更傾向面食，所以西紅柿雞蛋面也是經常吃的美食之一 。說做法簡單其實也不是，有幾個小竅門還是需要注意的 。我就和大家分享一下自己的做法，有機會大家可以試試看 。

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【西紅柿雞蛋面】
準備食材：西紅柿洗凈切塊待用，雞蛋打散待用，蔥花，生抽，老抽，蠔油 ， 白糖，食鹽，香油，豌豆，面條 。

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做法：
1、熱鍋涼油 ， 油熱放入雞蛋炒熟后取出待用 。鍋中不用放油，把西紅柿放進鍋里翻炒，加入些生抽和蠔油 ， 蠔油一點點就可以 。
2、放入雞蛋和豌豆翻炒均勻，加半碗水小火燜煮 。直到豌豆變軟就可以了，最后加入食鹽 ， 食鹽放多一些因為要拌面條 。
3、出鍋前，放適量蔥花和香油就可以拌面啦 。

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煮面就不用多說了，大家都會的 。但我個人比較喜歡煮熟以后過一下涼水 。這樣吃起來面條更通透 ， 吃起來的感覺更爽快 。
妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材 ， 最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光 。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得 ， 喜歡就關注我吧！
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