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廣東人為什么愛吃野味

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廣東人愛吃的野味，最普遍也是我最愛吃的應該就是蛇了 。蛇在廣東有無數種烹飪方法，說到沒尊嚴的動物，廣東的蛇或許更勝俄羅斯的熊 。

廣東人為什么愛吃野味

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椒鹽蛇碌
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蔥油蛇

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油燜蛇

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清水開鍋
蛇肉比較緊致，嚼著特別香 ， 而且跟很多做法的非常搭，所以本人非常愛吃 。對于我來說，盼著秋天到來的原因除了夏天太熱以外，還有等待秋風起，蛇就要儲蓄能量準備冬眠 。這時候的蛇最好吃 。
除了蛇以外，禾蟲也是個很受歡迎的玩意兒 。

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缽仔焗禾蟲
活體禾蟲的照騙就不放了，以免引起不適 。廣東有句話“老公死，老公生，禾蟲過造恨唔翻”，大概意思就是不管老公怎么樣 ， 錯過了禾蟲最當造（時令）的時候就盼不回了 。禾蟲是禍害禾苗的害蟲，專吃禾苗的根部，所以某些程度來說吃禾蟲是為民除害 。怎奈禾蟲實在是太好吃了 ， 所以現在很難找了 。
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果子貍

【廣東人為什么愛吃野味】果子貍曾是非典的疑兇，本人也在03年的時候被查出疑似非典病毒攜帶者，經歷了很長一段時間的隔離，多年以后，才敢吃個人工養殖的果子貍 。此時果子貍可不能用這個名字了，后來叫啥我忘了，反正味道還不錯，和十多年前吃的差不多 。
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禾花雀

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禾花雀缽仔飯
禾花雀是上天的恩賜，此鳥只應天上有啊 。比乳鴿啥的強太多了，紅燒禾花雀、串燒禾花雀，味道特別濃郁，而肉質依然細嫩 ， 而且吃這個不需要吐骨頭，因為太好吃，一度不讓售賣，也曾改個名字叫桂花雀，啥時候能再吃上兩個野生禾花雀就太好了 。
最后說明一下 ， 雖然我喜歡吃也吃過野生動物，但瀕危物種我絕對不會吃，無法代表所有人，但會做好自己 。
這個問題就有問題，廣東人可以低調的說，是野味都喜歡吃，以前常聽一些老人他們小的時候的肉都是靠上山下河捕 ， 現在很多現在估計只能在動物園才能看到的，聽他們描述的畫面都是有味道的 。