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天津成立煎餅馃子協會，應該是最近天津市餐飲行業協會宣布的消息 。
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成立天津煎餅馃子分會之后，將推動煎餅馃子連鎖加盟為先導，對內挖潛 。當然也會制定相關的標準，從業者有標可依，在制作、衛生、食品安全方面整體提升 。
【天津煎餅果子的做法和配料表 天津煎餅果子行業標準】當然我認為，成立協會統一管理 ， 這對于我們來說也算是一件好事 。天津人對于煎餅果子可是很有要求的，也是有情懷的，面皮得是綠豆面的，攤面得會轉手腕，面醬不能特別咸 ， 那些放生菜、土豆絲、雞柳等的，都是不正宗的 。不過我們很容易就會買到這些不正宗的煎餅馃子，這樣統一管理之后，可能會好很多 。
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當然還有很多人覺得，這樣未來可能煎餅馃子的味道就都會很相近了 ， 失去了各家的特色 。每個天津人都有對煎餅馃子的專屬記憶 。
正宗的天津煎餅果子，必須是綠豆磨成面作為主料，白面和黃豆面按比例搭配，每家都有自己的配方，面醬也是自己調制的，“馃子”都是現炸的，再加上雞蛋 ， 或者再配點辣子，這完美的早點就上場了！
很多人說，出了天津，就沒有正宗的煎餅馃子了，還有人覺得煎餅馃子永遠是我家樓下的最好吃 。針對這個“煎餅馃子”協會，大家有什么看法呢？不妨一起分享一下吧~
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謝邀！煎餅果子類似于平時我們常吃的手抓餅 ， 在很多人眼里，狗不理包子之于天津等同北京烤鴨之于北京，可煎餅果子倒少有人知 ， 而對于天津人民來說，煎餅果子可能更顯親切，除了是每天的早餐和小吃外 ， 可能還成為了一種飲食文化與精神寄托 。來一個煎餅果子，能給每一個早上帶來上學或工作的能量與動力 。
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據說，天津人民對于煎餅果子的要求嚴格 ， 輔料至多加蔥花、雞蛋、油條，對于許多商家搞的創新煎餅果子，加了培根雞柳之類的 ， 冠以正宗之名卻變得既不是煎餅果子，又不像手抓餅的，老天津是看不上這四不像的 。
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也許煎餅果子協會的成立，制作統一商標，既是想讓四方來客品一品這老天津的風味 ， 不讓全國人民以為天津就一個狗不理，打造又一個天津飲食文化的標志 ， 進一步宣傳天津外，可能還是想留下這陪伴長大的熟悉味道吧 。手機碼字不易 ， 跪求各位看官點個關注和贊 。
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