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怎么包三角飯團 三角包的制作和使用

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【怎么包三角飯團 三角包的制作和使用】

你好！我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽！
常見三角包，基本都是甜味的，所以我們習慣稱之為糖三角，常見三角包的餡料有紅糖、白糖 ， 豆沙或者芝麻鹽的 。三角包的做法很簡單，不像包包子要捏那么多褶，捏的不好蒸出來還不好看 。和面和做包子饅頭一樣，其次就是制作餡料，二次醒發然后上鍋蒸 。下面分享一下三角包的具體制作方法！

怎么包三角飯團 三角包的制作和使用

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食材：面粉、酵母、溫水、白糖、黑芝麻步驟一：取五百克面粉倒入盆中，加入五克的白糖攪拌均勻 ， 兩百五十毫升的溫水倒入五克的酵母 ， 等兩分鐘過后在攪拌至酵母融化 ， 然后用酵母水和面 ， 揉搓一個光滑的面團，蓋上保鮮膜等待發酵 。
步驟二：把黑芝麻沖洗干凈，晾干水分后倒入鍋中，開小火慢慢翻炒，等芝麻炸開，散發出香味了，倒出晾涼 。
步驟三：晾涼的芝麻用搟面杖搟碎，有料理機的直接放入料理機中打碎，然后倒入大碗中，加入適量的白糖和面粉，攪拌均勻備用 。

怎么包三角飯團 三角包的制作和使用

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步驟四：觀察面團體積變大，扒開面團表層有豐富的蜂窩組織，代表面已發好 。面板上撒上干面粉，倒出發好的面團，撒上兩克的小蘇打，把小蘇打均勻的揉進面團中 。
步驟五：揉面排氣完成后 ， 將面團揉成長條，切成大小均勻的劑子 。劑子上撒些干面粉，壓扁后用搟面杖搟成中間厚邊上薄的圓形皮子，皮子中間放上適量的芝麻鹽，左手的拇指和食指，右手的食指分別把皮子往中間擠，然后把三條邊的輕輕捏住或用筷子夾一下 。
步驟六：做好的包子蓋上保鮮膜 ， 再次醒發 。把蒸屜上刷油和鋪上油紙，等包子體積變大手感變輕就擺入蒸屜中，冷水上鍋蒸十五分鐘左右，關火虛蒸三分鐘即可取出 。

怎么包三角飯團 三角包的制作和使用

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我是楚香村，以上就是糖三角的做法 ， 供您參考！

材料：面粉300克，自制濃稠酸奶180克，糖10克，酵母3克 餡料：黑芝麻和白糖1:1打粉 做法： 1.把所有材料放入廚師機蛋盆內，先用1檔混合，再啟用2檔 ， 揉幾分鐘 。2.揉成一個光滑的面團，就可以了 。3.把大面團分成幾個大小合適的小面團，分成8個，暫時不用的面團用保鮮膜蓋好 。4.黑芝麻和白糖用料理機混合稍微打下，如果沒有料理機可以用搟面杖搟碎，這樣的芝麻餡更香更好吃 。每個小面團包入適量芝麻餡 。5.先捏緊中間面皮的收口 。6.再用筷子夾下三條邊的收口處，這樣比手捏的更漂亮 。