早餐其實很重要，可以說是一天中最重要的一頓飯了，身邊總有幾個朋友早上起來不喜歡吃早飯，主要原因是他們做為一群夜貓子 ， 早上時間實在不多，時間緊任務重于是選擇了不吃 。我是每天早上都會吃早餐的 ， 曾將也試過不吃早餐 ， 后果就是一上午都沒有精神頭而且快到飯點的時候特別餓，所以最近都在堅持吃早飯不管早上時間多緊都會做，早餐就應該既節省時間又好吃 ， 所以我選擇雞蛋，不管怎么搭配都營養健康！
番茄白果
首先準備材料：雞蛋，番茄沙司 ， 小蔥，準備炒鍋加油燒熱 ， 把雞蛋打到鍋里，一面煎至金黃色后翻另一面繼續，當兩面都煎至金黃后盛出放到盤子里，小蔥切成蔥花，另起炒鍋加油燒熱放入蔥花炒香，放入番茄沙司，再放白醋和白糖后放一勺鹽調味，最后放水淀粉勾芡后小火收汁澆在煎好的雞蛋上就可以了

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西紅柿雞蛋卷
首先準備材料：西紅柿，雞蛋，小蔥 。準備好后將西紅柿洗凈切成?。?蔥花切成蔥花，雞蛋打碎到碗里攪拌成蛋液，倒入西紅柿丁和蔥花，放入少許鹽調味攪拌均勻，準備炒鍋加油燒熱，放入蛋液，攤成餅 ， 當兩面都煎至金黃色后卷成筒狀，最后切成片盛出裝盤就可以了 。

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煎蛋
首先準備材料：雞蛋，苦菊，小蔥，準備好后將雞蛋打到碗里攪拌成蛋液，小蔥切成蔥花，苦菊切成小段，在雞蛋液里放入蔥花和苦菊段，放入鹽調味，準備炒鍋加油燒熱，放入蛋液 ， 待兩面都煎至金黃色后 ， 盛出切塊裝盤就可以了 。

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如果這些也不想做 ， 買一袋即食燕麥，用熱牛奶沖這喝也蠻不錯的哦！
一日之際在于晨，早餐很重要，這已是大家的共識 。在時間緊的情況下，力求簡單、快手而又營養是我們共同的目標 。
山藥紅棗小米粥：
1、山藥洗凈、去皮、切成小?。緩煸嫦淳唬恍∶滋韻錘刪?。
2、砂鍋中放入適量清水，先將切好的山藥丁放入鍋中（山藥去皮后，很容易氧化變黑，放入水中 ， 就可以避免） ， 等到水開后，再將淘洗好的小米放入（小米一定要開水下鍋） 。也放入洗好的紅棗 。
3、先大火燒開，再轉小火，慢慢熬制 。期間要攪拌幾次 ， 以防糊鍋 。熬制粘稠即可 。

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蓮藕南瓜早餐餅
1、蓮藕洗凈去皮，南瓜去皮、去籽；再分別將蓮藕和南瓜擦絲，放入一個稍大一點的容器中 。
2、打入三個雞蛋，放入適量鹽攪拌均勻，殺一下水分，再加入蔥、姜末、胡椒粉、五香粉、食用油、雞精，攪拌均勻 。最后分次加入面粉，攪拌均勻，和成糊狀 。
【營養早餐搭配食譜 營養早餐搭配大全】3、電餅檔先預熱，兩面都刷上油 ， 直接將和好的面糊倒入，用鏟子鋪平，蓋蓋 ， 中火烙制，一面定型后，翻面（太大的話 ， 就借助一個盤子托著翻面），烙制兩面金黃，用鏟子壓一下能回彈了就可以了 。
4、出鍋 ， 切塊，裝盤 。
布谷姐美食日記

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