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|3000多年前的敘利亞人如何烘焙？來成都金沙特展找答案

文物金沙

封面新聞采訪人員 曾潔
五一小長假期間 ， 金沙遺址博物館“文明的萬花筒——敘利亞古代文物精品展”迎來眾多游客 。 擁有3500多處古跡的敘利亞 ， 就像一處“文明的萬花筒” ， 其古老與輝煌令人肅然起敬 。 從兩河流域到歐亞大陸 ， 文明的交流與碰撞被濃縮在183件（套）展品中 。
5月6日 ， 封面新聞采訪人員從金沙遺址博物館獲悉 ， 敘利亞古代文物精品展將展出至5月8日 。 從兩河流域的文明曙光到希臘化的流行風潮 ， 從羅馬的榮光到伊斯蘭世界的多彩 ， 從50萬年前的手斧到神秘的楔形文字 ， 從寫實的亞述壁畫到融合的藝術風格……閉展倒計時僅剩3天 ， 快來金沙一睹這片古老土地上的文明星光 。
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本文圖片

祭拜者雕像
敘利亞文明的見證者
作為敘利亞多元文化的生動見證者 ， 本次展覽展出的183件（套）展品 ， 從生活用品到儀禮用具 ， 從人像雕塑到建筑裝飾 ， 從亞述壁畫到希臘銀幣 ， 應有盡有 。
距今約50萬年前的手斧 ， 好似人類文明的第一顆淚滴 ， 見證人類擺脫蒙昧、使用工具的歷程 。 它是人類歷史上第一種標準化加工的重型工具 ， 代表了古人類進化過程中石器加工制作的最高技術水平 。 兩河流域廣泛使用的楔形文字泥板 ， 記載著大到法律條文 ， 小到食用油的分配、面包模具的制作方式等日常事件 。
展覽上有一件烘焙模具 ， 距今已有3600-4000年歷史 ， 被發現于敘利亞馬里古城某宮殿廚房處 ， 據推測是烤面包的模具 。 這個模具的內部刻畫有一個佩戴項鏈的女性形象 ， 她雙手放在胸前 ， 象征著獻給神靈的吉祥圖案 ， 通常供奉給王室的面包上都有類似的吉祥標記 。 在農業時代早期 ， 農民會制作圓柱形黏土烤爐 ， 然后把面團放在烤爐上 ， 爐下生火來烤面包 。 這件模具的出土 ， 為人們還原了3000多年前敘利亞人烘焙的場景 。
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烘焙模具
此外 ， 展覽上還有一個刺猬形奠酒容器 ， 造型奇特 ， 距今已有5000多年歷史 ， 出土于敘利亞耶班爾·阿魯達遺址 。 容器形似刺猬 ， 造型十分可愛 ， 它的眼睛、耳朵、腿部都是固定的 ， 有兩個出水口 ， 推測一個用來注入液體 ， 另一個則用來傾倒液體 。 早在公元前7000年左右 ， 在敘利亞便出現了這種動物形陶器 ， 至公元前4000年達到繁盛 。 雖然不知容器里裝著什么液體 ， 但制作如此別致的容器來盛裝 ， 也可見當時敘利亞人對資源的珍視 。
多地文化交流的縮影
古代敘利亞地處地中海東部沿岸地區 ， 東北部延伸至古代文明的搖籃——兩河流域 ， 向南可達古埃及 ， 向東可穿過伊朗高原到達中亞 。 這里是歐亞非三大洲的十字路口 ， 是古代東西方重要的交通樞紐和貿易通道 。 文化交流的痕跡 ， 在展覽上可以一窺端倪 。
當代人為自己設計了個性十足的簽名 ， 其實早在公元前4000年左右 ， 兩河流域的人們就創造出了當時的“定制簽名”——滾印 。 展覽上有幾個圓筒形狀的印章 ， 側面雕刻了復雜的圖案 ， 名曰“滾印” ， 是現代印章的雛形 。 滾動使用的時候 ， 可以印出連續復雜的圖案 ， 就像“定制簽名”一樣 ， 不僅能夠用于識別某人 ， 還可以用來給貨物、信件和官方文件做記號 ， 極大地方便了不同區域間的貨物往來 ， 成為兩河流域最具代表性的物質遺存 。
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