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|南派清香福地，重慶產區如何續寫新的巴酒傳奇( 三 )

釀酒白酒江小白白沙燒酒


直到近十年來 ， 在一個相對板結的市場結構中 ， 白沙鎮因為江小白的橫空出世 ， 終于重回中國酒業版圖的核心舞臺 。
十年來 ， 白沙鎮三個字 ， 跟著江小白走遍了全球20多個國家 ， 也是這個18萬人口小鎮曝光最充分的一次 。
不過 ， 也許是因為專注于當代消費 ， 江小白一直沒有講過自己的“巴酒”血統 。 本質上 ， 無論江小白怎樣描述自己的本味高粱酒的口感特色 ， 都逃不出巴酒的綿甜清冽的基因體系 。
|南派清香福地，重慶產區如何續寫新的巴酒傳奇
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▲江小白的酒走本味釀造路線 ， 糧香清甜、清冽解辣
大浪淘沙 ， 江小白正在扛起巴酒的大旗 。
但歷史上的每一代名酒 ， 都不是一夜成名 ， 而是多股力量擰在一起 ， 在大歷史上共同孕育出一個大品類和大文化 。
重慶山川遼闊 ， 底蘊久遠 。
何時會再有一壇巴酒 ， 能換往昔金龍一對？
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▲巴酒發展歷史脈絡
【|南派清香福地，重慶產區如何續寫新的巴酒傳奇】來源 | 糖酒快訊（ID：tjkx99）