提起滄州火鍋雞的由來,我還是比較有發言權,在96年滄州有一家火鍋雞店,四川人開的,和現在的口味有些區別 , 偏重川味,屬于小眾的口味,所以知名度不高 。后來在順城街,就是現在信譽樓對面的胡同(早已經拆遷了) , 又來了一家,名字叫做山城火鍋雞,主打火鍋雞和啤酒鴨,主廚也是四川人,那時的火鍋雞味道偏辣,還特麻,鍋子里飄著的都是紅辣椒和麻椒,價格不高,45一鍋,大概三四斤的樣子,老遠就能聞到火鍋雞的飄香 , 太誘人了 。但是開了一年多的時間就關業了,可能那時的味道還沒有征服滄州人的胃口 。再后來水月寺街陸續來了幾家,他們的味道經過改良,符合滄州人飲食的習慣 , 辣味適中了,麻味也淡了,食客逐漸多起來 , 那時領著我的五六歲大外甥經常去品嘗,看著大外甥滿頭大汗吃不停,很高興 。再后來就出現黃姐火鍋雞,生意異?;鸨驗榈販嫌蛦栴}被查封,后來超越火鍋雞后來居上,那時可以說滄州的大街小巷火鍋雞遍地開花,火鍋雞成了滄州人不可缺少的美食 , 25元四斤,帶六個蔬菜,經濟實惠又美味,再后來瑜樂圈、0317大品牌出現,他們會運作品牌,招商加盟,不斷坐大品牌,有的還上了市、價格嘛,一百四五飽吃一頓,經濟實惠又美味 , 現在的火鍋雞更是滄州人獨有的美食,大人孩子都喜歡吃、有錢沒錢的都能吃、招待外地客人也挺有牌面,希望來滄州的客人先品嘗這里的火鍋雞 , 定能讓你一飽口福,也希望把咱滄州的地方名吃發揚光大!
【滄州火鍋店 滄州火鍋雞怎么樣】可以的
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