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用電磁爐做飯 電磁爐可以燉肉嗎

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電磁爐和煤氣爐還有天然氣灶最大的不同就是火力比其他兩個要小一些，但是對于家常菜也沒有什么不能做的，水煮肉片當然也不例外，我在家也經常做水煮肉片這道菜，家人也非常喜歡吃 ， 而且我家也是用的電磁爐，我來分享一下我用電磁爐做水煮肉片這道菜的一點小經驗，僅供參考！
一：準備原材料
1：新鮮豬瘦肉半斤
2：新鮮豆芽二兩
3：新鮮的千張二兩
4：新鮮的土豆兩個
二：準備配料
1：八角兩顆
2：花椒一把
3：香葉兩片
4：桂皮兩千
5：草果兩顆
6：小茴香一把
7：干辣椒一把
8：生姜一塊
9：大蒜三顆
10：小蔥兩根
11：火鍋底料半塊
12：一把芝麻
13：香菜兩根
三：烹飪前準備
1：將新鮮的豬肉洗凈改刀成片，裝入碗中，打入一顆雞蛋，加入少許淀粉，加入清水，用手抓勻，腌制十分鐘
2：將豆芽洗凈放入碗中墊底備用 。
3：將千張洗凈改刀成長條狀，放入碗中墊底備用 。
4：將土豆洗凈去皮，切成片狀放入碗中墊底備用 。
5：生姜去皮切片
6：大蒜去皮備用
7：小蔥切成丁
8：香菜洗凈切段
四：烹飪制作
1：鍋中加入清水，大火燒開，下入豆芽燙30秒撈起，放入大碗中墊底 。
2：將千張下入鍋中，燙30秒鐘撈起放入大碗中墊底 。
3：將土豆下入鍋中燙一分鐘撈起，放入大碗中墊底 。
4：將腌制好的肉片下入鍋中燙30秒撈起放入大碗中 ， 鋪在配菜上 。
【用電磁爐做飯 電磁爐可以燉肉嗎】5：重新起鍋，加入一勺油，大火燒熱，加入生姜，加入大蒜，爆香，加入火鍋底料炒化，加入香葉，草果 ， 桂皮 ， 小茴香 ， 炒出香味 ， 加入適量鹽 ， 加入蠔油，加入雞精 ， 加入胡椒粉 ， 加入一勺子清水，燒開倒入大碗中 。
6：大碗中放入一大把花椒，兩顆八角，一把干辣椒 ， 一把芝麻 。
7：起鍋，加入兩大勺清油，大火燒熱，用勺子淋在大料上，撒上蔥花，撒上香菜 。
一道家常的水煮肉片就做好了，這樣的做法偏川菜口味，麻辣爽口，肉片鮮嫩，配菜多汁，配上米飯 ， 可以吃上三大碗！


用電磁爐做飯 電磁爐可以燉肉嗎

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在外打工的我 ， 做飯都是用電磁爐，所以用電磁爐做水煮肉是很簡單的一件事 。