秋韭正當嫩 ， 花葉皆可食 。大家好，我是愛分享家常菜譜的小睡鼠早教，關于最近大家都吃了什么好吃的這個問題，不言而喻，最是鮮嫩的韭菜 ， 必然是我的首選 。
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韭菜的吃法非常多 ， 作為主要食材的韭菜炒蝦仁、韭菜炒雞蛋，作為輔材的韭菜炒干絲等，有了韭菜的加入，頓時將鮮美提升一個檔次，營養好吃開胃下飯 。
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不過，我以及我的家人最愛吃的 ， 還是那暄軟又美味的韭菜雞蛋包子，一口下去，肥嫩幽香，鮮美營養 ， 哪怕無肉不歡的孩子，都會被這份香美惹得食欲大開 。
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想要做出美味好吃的韭菜雞蛋包子，最重要的在于兩個方面，一個是和面，一個是餡料的調配 。先來說和面，掌握一個技巧，就是包子皮一定不能硬，要稍微偏軟一些，這樣，蒸出來的包子才能又白又軟 。而要做到，首先，溫水中加入適量的酵母粉，化開后緩慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌成絮狀，然后用手和成面團，反復揉搓成較為光滑，再放入溫暖潮濕處發酵，發酵好后，最好再拌入少許干面粉 ， 揉進發好的面團中 ， 進行二次發酵 ， 這樣和好的面團，搟成包子皮后，包好的包子才會更加的暄軟有彈性 。
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下面再來說下韭菜雞蛋包子餡的調配方法 。鮮嫩的韭菜摘洗干凈，控干水分后，切碎，記住 ， 韭菜千萬不能剁 。熱油鍋煎好雞蛋碎 ， 加入姜末和提前泡好并切碎的粉絲，翻拌均勻，待鍋至微微溫熱，放入韭菜，加入少許食鹽，調勻后，韭菜雞蛋包子餡就好了 。
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包包子的環節很簡單，任何自己喜歡的形狀都可以 ， 不過 ， 記?。玫陌右歡ㄒ俅渦遜⒁換岫?，才那{胝艄?，蒸锅上汽?，蒸八分鐘左右即可，不要蒸太長時間，否則 ， 韭菜就不鮮嫩了 。
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好了 ， 開始享受那鮮香味美、又白又軟乎的韭菜雞蛋包子吧，搭配一碗米粥或胡辣湯，生活真的不要太愜意 。
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關于最近大家都吃了什么好吃的就回答道這，希望能喜歡我分享的美食 。用最簡單的食材做出最好吃的家常菜，大家好 ， 我是小睡鼠早教 。從最初的寶寶輔食食譜，到后來的零食烘焙食譜，再到現如今的家常菜譜，不知不覺在廚藝烹飪的道路上陪伴大家五年的時間了 。相處的日子里，我們一起享受制作美食的樂趣，收獲體驗美味的幸福，生活真的太美好！好了，關于最近大家都吃了什么好吃的就回答道這，如果你對這道美食的制作有任何不同的看法，歡迎留言，我會認真閱讀您的每一條用心的指正 。
吃了黃燜雞米飯，我基本上都會自己做 ， 特別好吃
干香菇提前泡發，雞腿肉剁成小塊，放入清水浸泡 ， 土豆去皮切塊，放入清水浸泡備用 。
青椒、紅椒切成條狀裝盆備用，姜切絲，蒜切片 ， 蔥切段，干紅辣椒剪成段 。
雞塊放入冷水鍋中，開火煮2到3分鐘撈出浮沫，雞塊撈出瀝水，擦干水分 。
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