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入秋后天氣變的干燥，秋季為肺氣當令，五行屬金 ， 喜潤而惡燥 ， “春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎”，《素問?四氣調神大論》也說“逆秋氣，則太陰不收，肺氣焦滿”，所以秋季飲食養生方面多注意滋陰潤肺、益中補氣 。中醫認為五色中的白色歸于肺，大多白色食物都偏寒涼，有潤肺降燥的作用 。比如大眾熟知的百合、銀耳、杏仁、梨、山藥、白蘿卜等，都是很好的潤肺降燥食物 。

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中醫認為百合味甘，微苦，性微寒，入心、肺二經 。具有養陰潤肺、清心安神、清熱利尿的功效 。百合能改善肺功能，減輕肺癆久咳、慢性支氣管炎、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等癥狀，是很不錯的潤肺降燥的佳品 。但因百合甘寒質潤，屬于風寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯、腎陽衰退的人群不宜食用 。

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梨富含水分 ， 自古被稱為“百果之宗” ， 有潤肺、止咳、消痰、降火等功用 。很合適在秋季食用，緩解口渴、便秘、干咳，或因內熱引起的煩渴、咳喘及痰黃等癥狀 。川貝蜜糖燉雪梨，是經典的調理咳嗽燥熱的食療良方，對肺燥引起的咳嗽效果很不錯 。
杏仁是藥食俱佳的食物，《本草綱目》中說杏仁其用有三：“潤肺也 ， 消食積也，散滯氣也 ?！?。而杏仁有一種味苦，名為苦杏 ， 也稱北杏，多用于治療；一種味甜，名為甜杏或者南杏，專供食用 。


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銀耳又稱白木耳，味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經 ， 是生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的佳品，被譽為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”，也被稱為“窮人的燕窩”，具有滋潤而不膩滯的特點 。適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥 。但對于感冒初起口干者，或風寒感冒（感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水）者不便宜食用 。
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秋天特別干燥的季節 ， 適合做些湯煲來滋潤降燥 。食物很多靠搭配及藥食兩用的食材進行烹煮效果更佳，列幾個給你參考：
滋潤降燥的食材有：雪梨，山藥（淮山） ， 百合，白蘿卜，雪耳（銀耳） ， 豬肺，豬心等 。
推薦湯補方：
雪梨豬瘦肉（潤肺） ， 

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山藥排骨湯（潤肺），

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白蘿卜牛骨湯（潤肺健骨），

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蓮子豬心（潤心降燥），

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銀耳木瓜湯（滋潤身心） ， 

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蘋果銀耳燉豬肺（潤肺），

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蓮子百合豬腎湯（潤肺補腎滋養），

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