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Hello!大家好，我是文文美食小記，首先非常感謝在這里能為你解答這個問題，因為我平時也很喜歡吃鹵素菜，平時也經常做，我這有個方子，做出的鹵菜和店里賣的相差無幾，非常好吃，不信的話可以試試，強烈建議大家收藏?。?
言歸正傳，我先把配方拿出來，大家一定一定要收藏哦!
這個配方的配比可以根據菜的多少進行調整，大概的比例我平時做的時候就按這個比例做，大家收藏之后可以根據實際情況隨時變動 。
素菜3斤 ， 花椒5克，，麻椒4克，小渾香29克，桂皮適量，香葉4片，八角2個，辣椒適量，姜4片 ， 蔥一根，醬油一勺 ， 老抽適量 ， 蠔油適量，料酒適量 ， 黃豆醬適量，冰糖6塊 。
準備好食材，想吃什么就放什么，注意菜的軟硬程度，熟的時間就行 ， 別把比如土豆之類的煮太軟就行 。鍋里放油，油熱放入花椒，麻椒，小茴香 ， 桂皮，香葉 ， 八角 ， 辣椒 。炒出香味后加入姜蔥炒香，然后放入食材 。放入水淹過食材 。燒的滾開之后放入電壓力鍋開蓋煮 ， 可以隨時觀看食物煮熟的程度，容易熟的就提前撈出來 。所有食材煮熟美味就可出鍋啦?。巢吶蕕氖奔湓匠の兜澇餃胛?。
在以上的分享關于這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家 。
【鹵菜怎么做好吃圖鹵菜的做法大全 鹵菜怎么鹵的】在這里同時也希望大家能夠喜歡我的分享 ， 大家如果有更好的關于這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題 。
文文美食小記最后在這里 ， 祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興 ， 年年發大財，生意興?。?謝謝！
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鹵菜店里的素菜都是提前拌好的 ， 哪有什么鹵的，菜放鹵水里不出幾天就會變質，老板怎么可能鹵！至于鹵菜店的素菜怎么拌的，首先準備【生抽(提味），老抽(上色），辣香露(好多素菜全憑這個出味），再把花椒，大料熬油(炸至發黑，把殘渣撈出來，把油噴再素菜上，最后加入鹽味 。攪拌均勻即可 。跟外面鹵菜店味道一模一樣噢，
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