1. 首頁 > 生活百科 > >

南翔小籠包哪家正宗具體地址 南翔小籠包怎么樣

生活百科知識百科

謝邀！
【南翔小籠包哪家正宗具體地址 南翔小籠包怎么樣】本老頭的老母親是無錫人，當年“永遠健康”發布“一號通令”后，尚在讀小學三年級的老頭被疏散到了遠離中蘇邊境的無錫農村，并在此生活了一年 。
就是在這期間 ， 本老頭有幸品嘗到了無錫小籠包，好像是王興記的，并當即認定此乃人間第一美味！

南翔小籠包哪家正宗具體地址 南翔小籠包怎么樣

文章插圖



后來，本老頭陸續吃過了正宗的上海南翔小籠、開封灌湯包、遼寧北鎮水餡包子等類似的地方小吃，都沒有無錫小籠包好吃 。
在中式面點中 ， 小籠包可堪稱一大類，是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區著名的傳統小吃 。小籠包的歷史可上溯至北宋，尚有類似的“灌湯包子”流傳至今 。近代江南小籠包成形的歷史已很難考證 ， 但普遍認為現代小籠包與北宋時期的“山洞梅花包”和“灌湯包子”有著傳承上的淵源關系，也就是說，現代小籠包源于北宋京城開封的灌湯包，是靖康之變后由北宋皇室南遷時帶入江南后演變而來，與中國北方地區流行的灌湯包子系出同門 ， 在各地得到了創新和發揚 。
清代道光年間，在今常州出現了現代形式的小籠包，并在各地都形成了各自的特色 ， 近代以無錫的小籠饅頭最為出名 。常州的味鮮，無錫的味甜，但都具有皮薄鹵足、鮮香美味等共同特點 。而題主問的南翔小籠包是上海南翔鎮的黃明賢在1871年創制 。
至于說為什么南翔小籠包現在那么有名氣 ， 也只是因為它“出生”在大上海 。上海從近代以來，就是中國的經濟“首都”，外埠、外國的外來人口估計居全國特大城市之首，人口流動大、廣泛，自然而然就會把本不出名的南翔小籠包的“名氣”帶到全國各地乃至世界各地 ， 想不出名都難?。?
南翔小籠包哪家正宗具體地址 南翔小籠包怎么樣

文章插圖



本老頭也有自己喜歡的小籠包配方，有興趣的朋友可關注“留胡子的帥老頭”頭條號，會讓您滿意的 。
感謝邀請 。南翔小籠作為上海的一道名小吃以其皮薄餡多汁水足而廣受廣大中外吃貨的歡迎 ， 畢竟好吃的東西，不管國內國外都是一樣的 。希望可以幫助到你 。