提起山楂，許多人可能會想到小時候吃的山楂片、山楂條、冰糖葫蘆等，這些休閑零食酸酸甜甜的味道讓人難以忘懷 ， 山楂有消食開胃的作用，用于消食的藥品里也會添加山楂 。
有人問吃山楂增肥還是減肥？其熱量高嗎？

文章插圖
就由超哥為你逐一分析 。
答案搶先看：


【山楂條熱量高嗎會發胖嗎 山楂熱量高嗎會發胖嗎】
100克山楂的熱量約95千卡 ， 與相當量的香蕉熱量接近，熱量不算太高，對于單純的說山楂增肥還減肥沒有多大的意義 ， 因為人的體質、后天代謝不同，飲食因素也存在一定的差異，另外山楂還有開胃的效果，可能使人食欲增加 。

【山楂熱量高嗎？】

山楂為薔薇科植物山里紅或山楂的成熟果實，每100克山楂鮮果約含碳水化合物22克，蛋白質和脂肪均在0.5克左右[1]，熱量約95千卡，熱量與香蕉相近，100克粳米飯（蒸）熱量約在117千卡[2] ， 相比較之下，熱量不算高 。
但這只是山楂鮮果的熱量，山楂加工出來的副產品往往熱量會偏高，因為山楂含酸量高，多數制品在加工時需添加大量的糖才能平衡其酸度，例如山楂條每100克的熱量為300千卡，比山楂鮮果的熱量高出了許多 。

文章插圖
【吃山楂是增肥還是減肥】


肥胖也是現代人比較關注的健康問題之一, 肥胖除與遺傳有關外, 更與后天代謝異常、飲食因素相關[4]，所以單純的說吃山楂是減肥還增肥的意義不大 。
山楂是含有一定量的碳水化合物的 ， 每100克山楂約含有22克碳水化合物，即吃山楂也是攝入了碳水化合物，吃多了山楂 ， 碳水化合物也隨著攝入過多，給人提供的能量也就多了 ， 從另一角度來說山楂還有開胃的作用，增加人的食欲，反而吃更多食物也是有可能的，所以吃山楂是增肥還是減肥因人而異，增肥和減肥都與人的遺傳、飲食，機體代謝有關，我身邊就有朋友吃的比我多，還不怎么運動，然而人家就是多吃不胖的體質 。


文章插圖
【總結】

山楂的熱量與相當量的香蕉熱量接近 ， 熱量不算太高，對于單純的說山楂增肥還是減肥沒有多大的意義，因為人的體質不同，后天代謝不同，飲食因素也存在一定的差異 。

文章插圖
想了解更多有趣的食品營養知識，那就關注“超哥話食”吧！
參考文獻
[1]孟慶杰,王光全,張麗.山楂功能因子及其保健食品的開發利用[J].食品科學,2006(12):873-877.
[2]食品伙伴網.營養膳食查詢系統[EB/OL]. [2018-02-08] http://db.foodmate.net/yingyang/typeid_1472_461.html.
[3]孟慶杰,王光全,張麗.山楂功能因子及其保健食品的開發利用[J].食品科學,2006(12):873-877.
作者：傅艷椿 趙力超

文章插圖
你好，我是方方 ， 謝謝遨請
山楂里有分解脂肪的酶，適度吃還有利于減肥 。但是這只是 新鮮的山楂  ， 想那些加工過的山楂片之內的熱量很高，要少吃 。想了解更多可以關注我頭條，方方愛養生，謝謝

• 男人喜歡你的微信暗示，男人微信朋友圈這3條信息
• 正宗新疆拉條子拌面 什么是拉條子
• 莫言經典語錄50條精選 莫言經典語錄100句
• 像艷遇一樣悲傷
• 三色糙米比白米飯熱量高嗎 白米飯和三色糙米哪個減肥
• 辣條需要什么材料 辣條用什么材料做成的
• 無泡打粉 家庭自制油條的做法
• vlog必須要露臉嗎 頭條vlog可以不露臉嗎
• 性感的男人具備什么樣的條件 性感是怎么定義的
• 喝啤酒熱量高嗎