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香椿會中毒嗎 香椿吃多了

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香椿，又名紅椿 ， 椿芽等，在我老家那里，房前屋后，地邊地沿，隨著栽上兩棵分蘗苗，過1-2年就可以享用味美鮮嫩的椿芽了，幾年后，它的子孫會侵占很大一塊地盤，就又會被別人挖去，到別地安家落戶了 。

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香椿有紫香椿和綠香椿兩大類，紫香椿樹冠開闊，樹皮灰褐色，芽苞紫褐色，幼芽絳紅色，有光澤，香味濃郁，纖維少 ， 品質好 。
綠香椿樹冠直立，樹皮青灰色或綠褐色，香味較淡，品質稍差一些 。
一 ， 香椿什么季節采收？大多數的地區采收第一茬椿芽是在谷雨前后采收 ， 且谷雨前，芽長10-15厘米長時采收的品質最好 。采收香椿以芽紫紅色，芽長10-20厘米為好，過短則會影響產量，過長則品質差 ， 采收的時間和部位，可根據不同的地區，不同的栽培方式和不同樹齡而定 。

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早椿香椿樹上肥大的頂芽苞萌發，抽生短枝和嫩葉，一般來說其長度不超過20厘米即應采收，再長木質化了就無法食用了 。
二，一年采收幾次當第一次采摘頂芽后，處于潛伏狀態的側芽可再萌發，又可以采收，最初的1-2年內，每年只采收一次，即只采頂芽，促側枝抽生，以培養成樹冠，2-3年后樹冠已基本定型，每年可采收2-3次 ， 即頂芽和側芽都可采收 。

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一般來說，采收20天后發出的側枝新梢長到10厘米以上時，可采收第二茬 。從第二茬椿芽起椿芽的嫩梢基部已木質化，品質和風味明顯下降，所以第三茬椿芽基本不再采收 ， 以利樹體恢復生長 。
但有的地區第二茬椿芽不收嫩梢，而只采嫩葉，這樣可繁復采到麥收結束 。
生長好的矮化密植香椿園，每年可采收3-4次 。
不管你采收幾次椿芽，不要將嫩枝全部采完，留幾枝嫩枝作輔養枝，使之進行光合作用，為下茬側芽的快速萌發制造養分 。

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三，一天中何時采收為好采收椿芽最好是在早上日出前進行，此時采收的椿鮮嫩 ， 色艷，品質好，而且采摘后的枝頭傷口能及早愈合，免受中午陽光曬傷 。
香椿是多年生樹木，當年的采收次數和數量與來年的產量，質量及樹的生長和壽命密切相關，采收的強度應根據樹勢 ， 當地生長期長短，田間管理水平等及時調整，要注意采養結合 ， 以利于連年高產和穩產 。
沒不能吃一說存在，僅香氣淡了點 。
問題只是第三茬掰了后，對新枝蔭發造成傷害，憋死樹稍了，使樹勢長不好了 。
香椿樹不掰芽十年后可結籽，掰芽后不結籽了 ， 傷害太大了 。
樹勢好發枝多下年才多產 。
【香椿會中毒嗎 香椿吃多了】不是不能吃了 ， 是保護樹不掰了，吃不著了 。