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結論：你這個圖是酒糟雞蛋，這個在我國南方是一種非常常見的吃法，它味道香甜，有淡淡的酒精味道，很好喝，適當吃吃還是可以的 。但是，現在的回答里說它有什么治療風濕、關節炎、暖胃、治療感冒等等健康作用，就都不靠譜了 。
雞蛋有什么作用？雞蛋的營養特點是能給我們提供豐富的優質蛋白質、一些脂溶性維生素和礦物質 。而且，雞蛋吃起來非常方便 ， 對于補充日常所需的營養還是有很大的幫助的 。
不過，雞蛋并沒有什么治療治療風濕、關節炎、暖胃、治療感冒等等作用 。這些都是疾?。Φ爸皇且恢制脹ǖ氖澄?，它不是藥物，不能治??，最多视H魑恢鐘鉤浜透ㄖ饔?。
雞蛋的一個好處是，做法多，而且怎么做都好吃 。煎蛋、炒蛋、水煮蛋等，都好吃 。
酒煮蛋有什么好處？酒糟雞蛋就是一種非常好吃的美食 。
用酒糟，加雞蛋 ， 煮蛋花，特別香甜，在南方很多地方這都是早餐的一道經典食物 。所以，酒煮蛋最大的好處是，好吃，形成一種新的美味 。
不過，酒煮蛋并不會產生什么特殊的健康物質，雖然有一些發酵產生的活性物質，但是量都很低 ， 而且在高溫煮的過程中也所剩無幾，對人體不會有什么治療疾病的作用 。
有些人擔心其中的酒精 。不過，酒糟中的酒精其實很少，一次喝一小碗問題其實不大 。我們主要是要少喝酒 。
如果你用白酒，那就是另一回事了 。那就酒精太多了 ， 盡量不要用白酒吧 。
其實是醪糟（酒糟）煮雞蛋，但是在很多地方的尤其月子里的女人習慣喝益母草煮雞蛋，除了剛生孩子大傷元氣補氣血外，還能清理子宮淤血和縮宮的作用 。對女人而言特別補特別適合的一種補品 。
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這個益母草 ， 很多老中醫給女性開藥方都會用到，因為很多女人的各種婦科病都是因寒而起，不管是血瘀 ， 痛經，量少，還是乳腺增生 ， 肝郁氣滯，色斑都會用到，所以也叫做“婦科圣藥”益母草 。
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尤其廣東人的超市里賣的都是煲湯的西安益母草，味道淡點 ， 功效也小點 。一些荒山里陰面潮濕的地方也有益母草是大益母草，味苦，可以沖茶煮荷包蛋 ， 功效也特別好，只不過人工去采效率低，所以總量偏少 。
【米白酒煮雞蛋的功效 吃酒煮雞蛋的功效與作用】
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