青茶和綠茶不是同一類茶 ， 青茶是發酵類茶葉 ， 如大家知道的烏龍茶 ， 鐵觀音 ， 大紅袍都是青茶類的，主要茶地在福建廣東臺灣為主 。烏龍茶是青茶，自然也不是綠茶了 。
青茶和綠茶的淵源很深，明代松蘿茶風行的時候，地處閩北茶區的崇安縣（今武夷山市）令 ， 請黃山的僧人去教松蘿茶的技法做茶，這是最早武夷地區做綠茶的記載 。青茶工藝的形成，至今也沒有一個具體的文獻資料證明是什么時間，我考證結合松蘿茶和武夷巖茶大紅袍之間的工藝差別，發現那個傳說中小種紅茶的故事剛好在時間工藝上都能夠符合 。明末清初，敗兵過境，村民躲避亂兵 ， 導致青葉發紅，簡樸的山民不忍心茶葉浪費，重新炒制烘焙 ， 結果就無意間發現了青茶工藝 。
佐證材料二，在康熙年間，武夷山的茶葉由于產量眾多，是茶商收購的茶區，后來武夷的下梅也成了萬里茶路的源頭，從這些地方志中能找到綠茶青茶的記載，而沒有紅茶 。佐證材料三，清代最大的一部茶書是與雍正乾隆年間陸廷燦的《續茶經》 ， 七萬多字是古代最大內容最多的一部茶書典籍（陸羽茶經五千多字），而陸廷燦在編撰之前擔任崇安縣令幾年，是親身在武夷山民茶農中接觸的可信度比較高，《續茶經》也只記錄了綠茶，青茶的工藝 。佐證材料四，活躍在乾隆年間的一些僧侶現存的一些武夷茶歌，安溪茶歌里面有提到安溪茶農學習武夷做茶的片段 ， 推斷是武夷地區工藝在先，前后才向安溪以及廣東臺灣輻射 。

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【綠茶與青茶有何區別 青茶和綠茶一樣嗎】青茶和綠茶是不同類別的，青茶屬半發酵茶 ， 如福建鐵觀音等烏龍茶系列，而綠茶是不發酵茶，有西湖龍井、安吉白茶等等 。烏龍茶不是綠茶，烏龍茶是半發酵茶，鐵觀音、大紅袍、單樅等 。



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