以我吃過的菜系說吧：
1. 中國菜 ， 天南地北其實差異巨大，真正的博大精深 ， 這里行家多，不一一贅述 。
2. 法國菜，不僅是鵝肝、牛排，其實法國各地特色也很突出 。一次在巴黎，朋友在一家有名的小餐館請客，俺吃了個田雞，超級美味 。2013年去法國斯特拉斯堡 ， 在河邊露天品嘗阿爾薩斯火焰餅，配著名的阿爾薩斯雷司令，那感覺就一個字 ， 爽 。
3. 意大利菜，意大利也不僅有披薩、帕斯塔，由于瀕臨地中海，那里的海鮮也很棒，當然意大利北部的牛肉也很好 。意大利菜要配對了酒，海鮮還是要配意大利的白葡萄，或者東北部的普魯塞克起泡酒 。披薩和意大利面，可以配白葡萄，當然也可以配酸度較高的巴貝拉紅葡萄酒，配托斯卡納的經典基安蒂也不錯 。
4. 西班牙菜 ， 屬于地中海飲食，海鮮很豐富，著名的西班牙海鮮飯 ， 在巴塞羅那吃過 。還要說說伊比利亞火腿，分不同價位，在市場上最貴的大概兩百歐元一公斤 。其實花十歐元能給你用刀片下來十來片，再來杯里奧哈干紅，真是絕配！
【世界五大菜系排行榜 世界著名菜系五大】5. 日本菜，去過很多次日本，也下過不少當地小館子，壽司、魚生其實都談不上主流 。他們經常吃的實際上是烤類，烤蔬菜、烤海鮮、烤肉串等 。目測喝日本清酒的不多，大多還是喝啤酒 。
6. 墨西哥菜 ， 沒去過墨西哥，但是去過十多次美國，遍地墨西哥菜，主要是薄玉米餅加各種餡，很好吃 ， 也很快捷 。
7. 東南亞菜，以泰國、越南菜為主，主要以香料取勝，咖喱、香茅、胡椒，沖擊你的味蕾，當然海鮮和肉類做得很有特色 。
其他的菜系就相對小眾了，如英國的炸魚薯條 ， 德國的烤香腸，土耳其的烤肉等等
西班牙玉米巴西甜品法國鵝肝英美牛排日本魚生非洲蝸牛澳洲沙拉

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