回答馬齒莧為什么耐曬之前，先給大家講個關于馬齒莧的小故事，在我們當地，老人們口口相傳后羿射日的時候，射下了九個太陽后，最后剩下的太陽藏在了馬齒莧的葉子下面，才逃過一劫 。因此就有了太陽不會曬馬齒莧，并且還會為其遮陽 ， 因為家中田里有很多馬齒莧，并且被連根拔起都曬不死，小時候的自己一直信以為真 。

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馬齒莧屬C4形植物，耐旱耐澇，適應性強，生長強??，夺j寥賴囊蟛謊細?。而且它的莖生根能力很強 ， 一旦觸地就能生根，所以很多時候把馬齒莧拔起后，如果繼續放在泥土地上 ， 過幾天就會生根繼續成活 。并且它的種子細小黑子 ， 帶有光澤 ， 發芽力能保持3-4年之久 。


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還有一點為啥大家總覺得馬齒莧耐曬，而且分布很廣，就是因為它具有野性，能夠自己無限制蔓延 ， 所以才呵呵大家造成馬齒莧很多的錯覺 。
【馬齒莧菜和馬齒樹 馬齒莧是野菜嗎】其實馬齒莧可以分為兩個類型，一類是馬齒莧的野生種，就是我們在田間，路旁經?？梢砸姷降?，另一種是馬齒莧的栽培品種，現在美國、荷蘭等很多西方國家已育成蔬菜栽培的專用品種了，稱其為荷蘭菜 。


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總之，說到馬齒莧為什么曬不死 ， 主要還是由于葉片肉質，水份蒸發少，莖生根能力強 ， 耐旱 。以上就是科學種菜的一些觀點，希望對您有參考價值 。


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馬齒莧與眾不同的地方 ， 就是無論天氣怎樣干旱，它都是水嫩嫩的，綠瑩瑩的，葉子底下是潮濕的 ， 即使拔掉扔在路邊，只要遇到土仍會活過來，所以人稱長命草或者“曬不死的馬齒莧” 。
關于曬不死的馬齒莧，有一個可愛的傳說 。上古之時 ， 十日并出，田禾皆枯 。二郎神肩挑兩山，追趕太陽，太陽無處躲藏，情急之中，見馬齒莧長得油綠滴翠 ， 郁郁蔥蔥 ， 便藏在它的葉下，得以不滅 。以后 ， 太陽為了報答馬齒莧的救命之恩，便始終不曬馬齒覓，天旱無雨，其他植物蔫乎乎的卷曲，唯獨馬齒覓綠油如初，開花吐蕊 ， 結籽繁衍而生存 。



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