菜心有很多品種，主要以油青菜心種植較廣泛，也最受嶺南人喜歡食用 。準備播種之前，首先要了解當時的氣候條件，才能選擇適合季節的菜種；比如三至九月份種植，要用四九菜心種子，或者生長期在二十八天至三十天左右的品種，這種種子只有在夏秋種植才會菜心粗壯、品味甜脆、抽苔整齊 。要是把這些種子在冬春季節播種 ， 長出來的菜心不但纖細如牙簽 ， 還會食之似老草，粗韌多渣，完全失去商品價值 。反之，冬春天的菜心種子象六十天或八十天之類，也只限于這些季節種植 ， 如果把它們種植在夏秋季節，根本無法抽苔長出菜心，只是一片青菜棵而已 。因此，種植菜心，選好菜種是前提 。
【菜心的種植 如何種植菜心又甜又好吃】市場上菜心交易，從來就是蔬菜暢銷與否的標桿，價格漲跌時，菜心都首當其沖；如果種植菜心是為了賺些血汗錢，必須要使用一些技術手段加以輔助，盡量讓它的商品價格在最好的時機采收 ， 恰當的噴些丙環唑防病治病的同時 ， 還可以讓菜苔更粗壯更油青 ， 增加產量和提高商品價值 ， 更主要是在滯銷時延緩上市 ， 以便于等待更好的銷售時機 ， 很多時候 ， 這一變通的技巧，往往讓種植菜心的人收入倍增，賺錢更多 。當然，菜心價格高時，也應該適時多淋水，最好用含有硝態氮的硫酸鉀復合肥隨水淋施，以達到既增加產量又能提早采收的目的 。
種植菜心，有幾種含唑字的農藥是必須要分清和靈活運用的；呲唑醚菌脂讓菜心油綠鮮亮、葉片肥厚，賣相更好，還有已唑醇讓莖枝增粗，葉片厚小等等也要在實踐中逐漸掌 。總之，只要愿意持之以恒，勤干勒學，不用多久就能夠種出高品質的菜心來 。

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種菜如繡花，全靠糞當家 。種菜自然是要勤勞細心，多用農家肥，少用化肥，是不是用農家肥種出來的菜，一吃就能吃出來 。
廣東菜心是廣東廣西一帶的特產，一年四季都可以種植，生長周期短，品質脆嫩，風味獨特，營養豐富，我家基本上天天都炒一盤 。
要種出好吃的廣東菜心，需要選擇土壤肥沃，排水性能良好 ， 灌溉方便，土層深厚，有機物質豐富，通透性好的地塊要種植 ， 最好是新開荒的 。水源衛生干凈 ， 遠離工廠、交通干道、污染區 。
根據季節的變化選用早熟，中熟，晚熟不同的品種??，品种很多的，四九舱b?、天宇j嗖誦摹?

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