謝謝∥@悟空小秘書的邀請 。

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這個問題還真的沒有個明確的答案，也許是老楊孤陋寡聞，并沒有見到過關于它的詳細記載 。唯記得小時候家鄉的老人們經常說起:辣椒這東西是早先時候一些懷有“不良用心”的人傳到中國來毒害我們的，才開始確實是害過不少人，可后來人們發現豆子或豆制品能解它的毒 ， 尤其是將辣椒摻到豆腐等豆制品中烹調 ， 其菜品更別具一番風味 ， 而且開胃下飯，于是漸漸傳播至全國各地，更有一發而不可收拾之勢，有廚師還發明出大量用辣椒調味的菜品，甚至有地方的人達到每餐無辣不歡的地步 。老楊認為:這傳說據無可考，大概因那時都窮的原因，一盤辣椒炒豆腐也會是一餐奢侈菜肴，故有這“美麗傳說”吧！又因這傳說是老人的老人流下來的，大抵也不至于太久年代 ， 無非明、清兩代時罷了，若再久了，估計人們都會忘干凈了吧！

跟辣椒有著相同背景的坊間傳說是關于小龍蝦的 。今天在江浙老輩人口中還依然流傳著:小龍蝦是其時居“不良用心”之人傳入中國的 。其目的是要破壞我們的糧食（水稻）生產 ， 以置我國人于死地，卻怎么也沒想到慢慢的被國人給演變成餐桌上的美味了 。今天竟一躍成了全國夜餐排檔甚至中小宴席上的“寵物”了 。
倘真如老人們所傳，那“不良用心”之人看到此情此景 ， 臉上何止是大寫的“尷尬” 。
傳說也未必是假的噢！
辣椒原產于南美洲，大約在明末清初傳入我國 。
辣椒中含有辣椒紅素，使其具有激情四射的火紅的顏色 。食用辣椒能刺激唾液分泌，加快胃腸蠕動，有助于食物的消化吸收 。辣椒中含有胡蘿卜素、維生素C、維生素A、蛋白質、鈣、磷等成分 ， 是一種營養豐富的蔬菜 。
辣椒作為一種佐餐蔬菜，應注意心血管疾病、潰瘍病、胃腸炎、痔瘡、高血壓、慢性支氣管炎、結核病、口瘡，紅斑狼瘡等疾病患者忌食 。

【辣椒是什么時間傳入中國的 辣椒最早傳入中國哪里】

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