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1、涼粉不凝固有可能是因為在制作的過程中，水溫不夠高或者是放了太多的水，導致涼粉太稀凝固不起來 ， 可以嘗試把水燒開，使粉末充分泡開 。
2、如果是沖泡涼粉，最好用沸水直接沖泡，如果是煮制涼粉，建議煮開之后再倒入涼粉，慢慢攪拌，有利于涼粉凝固起來 。
【涼粉沒有凝固怎么補救 涼粉沒有凝固的補救方法】3、如果涼粉軟粘不成型的話，可以將涼粉重新倒入鍋中，開小火接著熬煮，按比例重新加入水和粉，不斷攪拌直至透明 。

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