1. 首頁 > 生活百科 > >

杭州美食攻略吃貨大全 浙江杭州美食推薦

生活百科知識百科

「去奎元館吃麵吧 ?！刮艺f 。


這家從清朝同治六年開到現在的館子，絕對壞不到哪里去 。


橫匾上由程十髮題：「江南麵王」四個大字 。門口掛的對聯是：「三碗二碗碗碗如意，萬條千條條條順心 ?！?br />

奎元館本來叫魁元館，嫌那個魁字有鬼 ， 所以才改掉的 。話說一個窮秀才來吃麵 ， 店主在清麵中加了三只囫圇蛋給他，后來連中三元后回來報答，題了店名 。


最出名的當然是他們的蝦爆鱔麵了，把小黃鱔養個數天，清了腸胃再劏，原隻爆之，蝦也是要活生生的才能入麵，考究得很 。


金庸先生也喜歡來這兒吃麵，我跟過他來一次 ， 印象猶深 ， 所以這次重臨 。下回帶團友來 ， 相信他們也不會失望 。


本來以為店舖很小 ， 怕坐不了那麼多人，我們的杭州導游和女經理是老同學，她帶我們到樓上去，地方寬闊，沒有問題 。


但是單單吃麵恐怕我們的大食團友不夠喉，加了十幾道菜，這下子總不會有怨言吧 。決定訂了這里 ， 讓大家吃一頓中飯 。


上一次來，吃得最香的反而是豬油拌麵 ， 湯另上 。其他人怕膽固醇 ， 我不客氣連吞兩碗，桌上一大堆菜 ， 都沒去碰它 。


江南人吃麵，有所謂的「澆頭」，就是把炒好的各種佳餚淋在麵上 。小菜中有汁，增加了湯的滋味 。


這種吃麵的方式影響了上海著名的麵店「胡越人家」和「滄浪亭」，都是同一派的 。那麼，為甚麼不到老祖宗的「奎元館」嚐嚐？


【杭州美食攻略吃貨大全 浙江杭州美食推薦】一面吃麵，一面幻想來過的古人如梅蘭芳、周璇、蓋叫天等都坐在你旁邊，一樂也 。


地址：杭州解放路一五四號
電話：（0571）702－8626
杭州地區絕對是一個特別適合旅游的城市，俗話說得好上有天堂下有蘇杭 。說的就是今天的蘇州和杭州地區，今天的杭州不僅好玩的景點多而且還有好多的美食，像比較有名的東坡肉就是杭州的一道特產，做出來的味道也是相當的好吃 。

杭州美食攻略吃貨大全 浙江杭州美食推薦

文章插圖


來杭州西湖玩又怎么能不嘗嘗西湖醋魚呢，都是從西湖里面打撈出來的新鮮鯤魚、草魚等，還有當地的龍井蝦仁，竟然是用龍井茶烹出來的蝦仁，還有干炸響鈴也是杭州富陽的一道特產，用的是豆皮裹上肉沫炸成的，還有的里面裹的是香菇和土豆泥 ， 配上辣椒醬 ， 吃起來相當的不錯 。

杭州美食攻略吃貨大全 浙江杭州美食推薦

文章插圖


還有當地的筍干老鴨煲、杭州醬鴨、乾隆魚頭、紅燒臭豆腐、椒麻雞、金華煲、燉豬蹄膀、豬腳和火腿、腌篤鮮、蝦爆鱔面、鹽蘸牛肉、油炸玉米薄餅、昂刺魚湯、杭州的燒賣、陳釀煮花螺、紅燒肉配鮑魚、醉蟹嗆蝦、松茸燜飯等都是杭州的美食 。