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曬干的茵陳怎么吃最好 茵陳曬干怎么做菜吃

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【曬干的茵陳怎么吃最好 茵陳曬干怎么做菜吃】茵陳是一味很好的中草藥，而且也是一種農村鄉村野菜 。時下正值茵陳生長季節，是人們采食的最好季節 。那么茵陳如何吃？如何加工處理，我結合我們這里的實際用法和大家談談 。

曬干的茵陳怎么吃最好 茵陳曬干怎么做菜吃

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1.藥用的加工 。我們先說藥用的加工法，如果在茵陳生長季節，發生了用茵陳治療的疾病，那么最好用新鮮的茵陳 ， 療效比較佳 。不過量要比曬干的多一些 。如果作為備用品，那么就的把新鮮的采集回去，去掉雜質在太陽下暴曬一天，然后放置在陰涼處自然干燥后儲存備用 。
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2.食用 。如果要食用茵陳最好是用新鮮的比較好 。人們常說三月茵陳四月蒿 ， 五月六月當柴燒 。此話一點不假 。新鮮食用必須趁春季茵陳生長不久，采集食用 。時間大概10～15天左右 。這時的茵陳幼嫩，纖維素少，苦味小 。食用起來清淡爽口好吃 。如果生長時間稍長，容易發生木質化，發柴發苦，口感變差，爵不爛的感染，難以下咽 。
我們這里主要吃法是把新鮮的茵陳洗干凈，用刀切碎，打入幾個雞蛋，伴入面粉根據愛好，適量加點調味品，改善苦味，上鍋蒸熟即可食用 。
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3.曬干備用法 ?，F在人們生活條件好了，很少用這種辦法了 。我記的過去缺糧時農村人把新鮮的曬干保存備用 。待食用時拿出來，泡入水中發軟，然后按上面2的辦法進行加工食用 。但是沒有新鮮的好吃了 。
茵陳食用只能偶爾找個新鮮感，償個刺激 。不能過多食用 ， 因為茵陳必竟是藥屬于寒涼之物 。脾胃虛弱更不能食用 。
茵陳是一種藥材，生長在路邊，山坡上，地里 ， 到處都有，一定要將茵陳弄干保存，一般來說中藥材的烘干方法都具有曬干和陰干兩種 。將茵陳洗凈曬干后，用塑料袋密封保存，容封儲藏在陽涼干燥環境中，避免光照，避免生蟲子 。茵陳還以蒸麥飯，把茵陳洗凈 ， 水空干，把面粉和茵陳放到一塊，放土鹽、十三香、味精、油、花椒面 。下手抓均勻，放鍋上蒸三十分鐘，出鍋就可以了吃了 。