你好，我是悠悠，熱愛下廚，喜歡分享原創食譜和美食見聞 。
現代人如果家里廚房允許的話，通常會配備一臺烤箱，閑來沒事就做一下烤雞、羊肉或者面包、蛋糕之類的，也是樂趣無窮 。悠悠也不例外，周末時我通常會用烤箱來烤東西吃，比如烤雞翅，這是我家常吃的烤箱菜 。
現在正是菠蘿上市的季節，下面教大家用烤箱做一個簡單的菠蘿派 。這次用速凍蛋撻皮做，做好的成品很香酥，輕輕碰一下就掉酥了，一口咬下去 ， 酸甜的菠蘿餡刺激著味蕾，中和酥皮表面的油膩，讓人多吃都不覺得膩味，簡直太美味了 。
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－簡版菠蘿派－
【材料】速凍蛋撻皮、菠蘿肉、白砂糖
黑芝麻、蛋黃液（刷表面用）
【做法】▼1．買回來的菠蘿肉已經削好皮了，一半切成細蓉，一半切成顆粒，這樣2種融合起來口感更好 。鍋燒熱 ， 不用放油，放下菠蘿碎和細砂糖 ， 開小火到中火翻炒 。起初菠蘿會出水，繼續翻炒讓菠蘿蓉慢慢收干水，一直炒到菠蘿蓉體積變小，變稠不再出水了，菠蘿餡就炒好了 。
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▼2．把炒好的菠蘿餡晾涼一會兒，然后放進速凍蛋撻皮里邊，接著翻過來把邊邊捏緊，然后撕去外邊的錫紙模，一定要捏緊收口，不然會爆口的 。
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▼3．所有半成品做好后，在表面刷一層蛋黃液，然后撒上黑芝麻粒，烤箱預熱后把菠蘿派放進去，210度上下火，烤大約20分鐘即可 。
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【用烤箱做的美食大全簡單 用烤箱可以做的家常菜】
【小貼士】菠蘿餡一定要炒干水，不然烘烤時會出水 ， 這樣菠蘿派就不酥脆了 。如果沒有速凍蛋撻皮的小伙伴，可以嘗試用吐司片，做法步驟一樣，烤好后表面也是微脆，但并不像蛋撻皮那樣有層層酥脆的感覺 ， 小伙伴們可以自由選擇 。
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【日食三餐 ， 唯愛與美食不可辜負 。我是悠悠，愛下廚，喜歡探索新吃法 ， 期待您的關注和評論 ?！?/blockquote>
你好，我是笨廚娘，很高興能回答你的這個問題，根據我自己的經驗，烤箱可以做烤魚、烤雞、烤排骨等各種美食，前幾天做了烤面筋，勁道可口，一口氣吃了5串，方法分享給大家：
1、準備500ml溫水，加5g鹽融化；
2、準備250g面筋粉 ， 也叫谷朊粉，邊倒邊攪拌；
3、攪著攪著，就會變稠，面筋成型后下手揉 ， 把多余的水倒掉；
4、再拍打一會兒，排凈里面的水分和空氣，蓋保鮮膜靜置醒1小時；
5、這時調一碗醬汁：4勺辣椒面、2勺孜然粉、一小勺鹽、半勺白糖提鮮、一把白芝麻增香、再分3次倒入熱油，醬汁就調好了；
6、醒好的面筋整理成長方形，分成均勻的長條劑子，大概20份；
7、把面筋的一端夾在筷子中間，繞著筷子纏繞面筋，直到纏完為止；
8、水燒到冒泡 ， 轉小火煮面筋，一個一個地放進去，輕輕翻動，避免粘鍋；
9、面筋團全部浮上來后撈出 ， 過涼，這樣會更筋道；
10、面筋串上竹簽，然后用刀慢慢的圍著面筋轉一圈，稍微拉長；
11、刷上醬料，烤箱上下火180度，烤15分鐘 ， 美味面筋就出爐啦
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