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五谷豐登中的“五谷”是指：
“五谷豐登”主要有兩種說法 ， 一種說法是稻、黍、稷、麥、菽；另一種說法是麻、黍、稷、麥、菽 。
兩種說法差別在于稻還是麻 。稻子主要是南方種植，古代的經濟文化中心偏向于黃河流域，稻子主要生產在南方，北方較少，所以“五谷”的說法最初是沒有稻子的 。
麻，是紡織用的，它的莖皮可以用來制作繩子、麻衣、麻紙等，非常結實還可以用來蓋房子，是早期人們生活必不可少的東西 ， 后來物種多了 ， 麻的地位才逐漸后退 。
黍，就是黃米，煮熟后很有粘性，還可以釀酒、做年糕，由于不太好消化，現在已經不作為主食了 。
稷，也稱粟，各種顏色的小米，適合長在干旱的地區，中國最早的酒就是用粟釀造的 。
菽 ， 大豆的總稱，“菽者，眾豆之總名 。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅 ?！贝蠖怪钡浇裉煲彩羌Z食界重要的作物 。
麥，稻，這個都比較熟悉，現在我們吃的米面就來自這兩個，是我們的主食 。
五谷作為人們生活的必需品 ， 在我國有著悠久的種植歷史，《靈樞·刺節真邪》里就說：“真氣者 ， 所受于天,與谷氣并而充身者也 。”五谷的營養是中國人后天最重要的營養 。
現在種植谷物雖然比以前要容易些 ， 但我們也要飲水思源 ， 養成節約糧食的好習慣 。
五谷豐登中的“五谷”泛指五種谷物，歷來所指不一 。
據《周禮·天官·疾醫》：“以五味、五谷、五藥養其病 。” 鄭玄 注：“五谷，麻、黍、稷、麥、豆也 ?！?br /> 《孟子·滕文公上》：“樹藝五谷，五谷熟而民人育 ?！?趙歧 注：“五谷謂稻、黍、稷、麥、菽也 ?！?br /> 《楚辭·大招》：“五谷六仞 ?！?王逸 注：“五谷，稻、稷、麥、豆、麻也 。”
《素問·藏氣法時論》：“五谷為養 ?！?王冰 注：“謂粳米、小豆、麥、大豆、黃黍也 ?！?br /> 《蘇悉地羯啰經》卷中：“五谷謂大麥、小麥、稻谷、大豆、胡麻 ?！?br /> 后以“五谷”為谷物的通稱 ， 不一定限于五種 。

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歷史上我們是農業大國，過年人們都祝愿新年“五谷豐登” 。
“悟空問答”也有人出上聯：五谷豐登人人喜，怎么對下聯？我對：“三春爽快處處新” 。

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五谷，不如花美，但很實用 。下面這首詩 ， 就談到這個道理“百花香色無其味，五谷饑荒補此功”，錄下 ， 供大家分享：

清明后郊外見菜花偶賦（清·王泰偕）
無多芳序老簾櫳，更趁新晴過郭東 。
已辦芥菘為老圃，猶隨桃李笑春風 。
【五谷豐登是哪幾種食物 五谷豐登中的五谷指什么?】百花香色無其味，五谷饑荒補此功 。
莫道文章官樣好，掀天勛業菜根中 。

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