黃蜂魚也叫黃顙魚，北方人黃鴨叫，南方叫黃蜂角為鯰形目，該魚背鰭有毒刺，嘴部有毒 。營養很高 ， 攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜;黃蜂魚適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者食用 。些魚喜歡呆在雜草堆中生活，喜愛吃蚯蚓，每逢三四月份，產卵期最適合釣或裝地籠 。收獲的不少，做成不少好佳肴，比如黃蜂瘦肉粥、清蒸黃蜂角、等等，下面我就教一道我最喜歡的一道菜 ， 清蒸豆豉黃蜂魚
準備好食材：黑豆豉，黃蜂魚，蔥，生姜，料酒，大蒜，剁椒 ， 芝麻油
第一步：黃蜂魚去內臟用生鹽把魚表面清洗一遍 ， 清洗過程中要注意不要碰到毒刺
第二步：熱鍋加油倒進剁椒，大蒜未，姜末，炒到蒜米微黃后再放入黑豆豉再炒半分鐘加鹽，芝麻油攪拌均勻倒進盤子里
第三步：把魚擺整齊放在平盤上，然后把剛炒好的配料均勻鋪在魚身上，
第四步：鍋內加水燒開放上蒸盤，倒進少許料酒 。把裝好魚的盤子放進去大火蒸10分鐘，關火悶2分鐘，可以拿出來了
【黃骨魚適合孕婦吃嗎 黃蜂魚怎么做好吃孕婦】第四步：蒸盤上多余的水分倒掉，撒上蔥姜花，熱油淋在蔥蔥蔥花上即可，可以開吃了

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