【鴨蛋有什么營養功效 鴨蛋的營養價值與吃法】

文章插圖
1、 鴨蛋富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養素，能夠給人體補充大量的營養，并且極易被人體消化和吸收，對人體有一定的滋補作用 。
2、 鴨蛋中的蛋白質含量與雞蛋差不多，但是其礦物質含量則遠遠高于雞蛋 ， 因此鴨蛋的營養價值不可忽略 。
3、 鴨蛋中含有豐富的鈣質，能有效預防骨質疏松，促進人體的骨骼發育 。
4、鹽蛋中含有鐵元素，具有補血的功效，能治療缺鐵性貧血 。
5、 鴨蛋有刺激消化器官 ， 增強食欲的作用，并且有中和胃酸、清涼、降壓的作用 。
6、 鴨蛋有滋養肌膚的功效，對于女性來說是不可多得的營養美容食品 。
7、做法：南瓜燉蛋
材料：泰國南瓜、鴨蛋、椰糖、椰奶 。
做法：南瓜在頂部用刀切去1/4，切口處修成花紋，洗凈，抹干 。將鴨蛋、椰奶與椰糖攪打均勻 。倒入南瓜盅，上籠以大火蒸20～30分鐘即成 。

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