紅酒在國內市場的消費比例越來越大，很多普通家庭都開始把紅酒當做日常聚餐飲品 。紅酒對對養生也是很有作用的，所以一些對養生感興趣的朋友幾乎每天都會飲用部分紅酒 ， 那么問題來了，一瓶紅酒一次喝不完應該如何存儲來保證它的口感？

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我們都知道酒類產品都是有發酵的過程 ， 不管是白酒還是紅酒與空氣接觸后都會有氧化發酵的過程，這對于酒的整體味道口感都會大打折扣 。所以喝不完的紅酒千萬不能任其自由放在那里，如果想多次飲用完美口感的紅酒，我們應該對紅酒保存方法有一定的了解 。


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首先我們了解下為什么開過的紅酒會越來越糟？


原理其實很簡單 ， 葡萄酒是發酵型產品，葡萄酒接觸到氧氣后會慢慢被氧化，酒體也會發生變化過度氧化會變成葡萄酒醋，就完全失去葡萄酒的本質了 。因此，當我們開瓶紅酒后沒有喝完的情況下，我們該做的就是盡力阻止酒與空氣接觸，下面我給大家分享一些延長紅酒壽命的方法，大家可以借鑒下，以免浪費沒有喝完的紅酒 。

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首先是在紅酒開瓶后飲用過程中的保存方法：


每次再倒完酒后 ， 就隨手將瓶塞塞回瓶子上，防止酒體與空氣過多的接觸，酒瓶朝上存放在18~20度的環境中，盡量避免劇烈的溫度變化 。如果有冰箱的話 ， 可以直接把剩余的酒放進冰箱內存儲！低溫會讓氧化過程減慢 ， 再加上瓶塞的作用，可以使剩下的紅酒延長3-5天的壽命，酒體的口感不會有太大的變化 。
再儲藏未飲用完的紅酒我們應該注意這三點:
1. 別把酒瓶平放，這會讓酒體和空氣接觸的面積增加 。
2. 別把酒放在窗戶旁邊 ， 葡萄酒再接受陽光的曝曬會加速氧化 。
3. 別把葡萄酒放在超過21度的環境中 ， 盡量選擇放在冰箱的保鮮冷藏庫中存儲！

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其實市面上有很多幫助阻止酒體氧化的器材種類繁多 ， 但大多數功能大同小異，就是阻止紅酒的氧化 。但是小編還是建議 ， 盡量選用紅酒的原瓶橡木塞，因為這種瓶塞本來就與酒體接觸了很久已經與酒體融合，比一般的抽真空酒瓶塞要好 。

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市面上的紅酒瓶塞一般有三種 ， 整塊橡木塞，二加一橡木塞，碎木塞，其中最好的是整塊橡木塞和二加一原木塞 。法國朗格多克產區的布蘭維爾莊園干紅葡萄酒，在瓶塞這塊就采用整塊橡木塞 ， 二加一橡木塞，這種葡萄酒未飲用完的情況下建議使用原瓶木塞保存 。

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看完以上的介紹，你是否對儲藏紅酒有基本的認識呢？其實只要能減少和空氣接觸，任何方法都是很好的，就算是包上報紙也有一定程度的幫助！不過若是真的發現紅酒衰敗了 ， 那也別氣餒，拿去做紅酒燉牛肉，也還是有一番風味的！




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【葡萄酒開瓶后如何保存 喝不完的紅酒怎么保存】如果保證品質的話建議開瓶當天喝完，如果要儲存，又沒有恒溫恒濕的酒柜，密封好，臥放，把冰箱溫度調高一點，因為正常儲存恒溫12-15，但是冰箱太涼了，干紅大概2天，品質就會嚴重流失，不同品質的酒品質流失程度不同，白葡萄酒1天，起泡建議當天喝完 ， 甜酒可以多保存幾天

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