上海的十大美食我倒是真的不是很清楚，但是上海的十大小吃倒是可以給大家說一說 。在上海呆過不短的時間，差不多有多半年的樣子，上海比較有名氣的小吃基本都嘗了個遍，所以說到上海的小吃能給大家聊聊，下面就給大家分享一下我印象中上海的十大著名小吃 。
1、生煎饅頭
生煎饅頭絕對算是上海及周邊江浙不少地區的傳統特色小吃 ， 深受本地人及來滬人員的喜愛 。所謂的生煎饅頭其實就是一種生煎包子，在上海 ， 把包子稱為饅頭，素饅頭是指素包子，肉饅頭就是指肉包子，而生煎饅頭就是指生煎包子 。生煎饅頭的餡通常會拌入肉皮凍，高溫煎熟后，皮凍化了，吃的時候一咬下去 ， 滿嘴香 ， 好吃極了 。上海的十大美食我倒是真的不是很清楚，但是上海的十大小吃倒是可以給大家說一說 。在上海呆過不短的時間，差不多有多半年的樣子，上海比較有名氣的小吃基本都嘗了個遍，所以說到上海的小吃能給大家聊聊，下面就給大家分享一下我印象中上海的十大著名小吃 。

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2、開洋蔥油拌面
蔥油拌面是上海面食的經典佳作，一碗簡單的蔥油拌面透出老上海人愜意又不失品質的生活 。開洋蔥油拌面，以熬香的蔥油加上燒透的開洋，和面條一起拌著來吃 。面條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，蔥油則是噴噴香，組合在一起后的味道立馬升華了 。

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3、南翔小籠包
南翔小籠包是上海的傳統名點，以其皮薄餡多，湯汁鮮嫩而聞名全國，是到了上海必嘗的地方小吃之一 。南翔小籠這道小吃最核心關鍵部分就是包子的肉餡，是由夾心豬腿肉做成肉醬，撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成 。咬一口包子 ， 不由自主地吸吮著鮮美的湯汁，讓你立馬有一種滿足感 。

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4、蟹殼黃
蟹殼黃其實是燒餅的一種，因餅形似蟹殼，熟后色澤如蟹殼背一樣深紅 ， 所以稱為蟹殼黃 。它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圓形餅，餅面粘上一層芝麻，貼在爐壁上經烘制而成 。餡料有咸有甜，咸的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等 ， 甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等 。

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5、排骨年糕
排骨年糕是上海的傳統小吃，也是上海人的心頭好，酥脆色澤金黃的排骨濃香，雪白年糕軟糯，再淋上甜甜的醬汁，吃過一次后那種味道就難以忘掉 。大排佐以小而薄的年糕，經油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口 。

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6、三鮮小餛飩
上海的三鮮小餛飩和其它地方三鮮小餛飩是有區別的，這里的三鮮并不是說餡料是三鮮的，而是純肉的，三鮮是指湯里面含有蛋絲、蝦皮、紫菜 。三鮮小餛飩皮薄餡足，湯鮮味美，是一道非常不錯的早點 。

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7、海棠糕
海棠糕是上海市傳統的地方名點，用特制的模具灌漿烘烤制作 。這種用糖水澆灌出爐的海棠糕雖然其貌不揚，但是其焦黃的外表，松軟的面餅，以及里面細膩的豆沙 ， 都讓人很有食欲 。

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8、湯團

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