清蒸龍利魚怎么做好吃？
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提到龍利魚，大家直接反應是巴沙魚 。市場上有太多的巴沙魚冒充龍利魚了，所以大家一定要認清楚 ， 這也是決定清蒸龍利魚好不好吃的關鍵，（如果選錯了，整出來的魚會有腥味，并且魚肉也很散，不滑嫩），具體怎么分辨巴沙魚和龍利魚，我就不多說了 ， 因為這個問題的其他回答者一定會詳細說明的 。
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不如我多給大家介紹幾種龍利魚的做法，來的實惠 。
先應題說說清蒸龍利魚 。
清蒸龍利魚
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用料：
龍利魚，紅椒，蔥 ， 姜，蒜 ， 料酒，蒸魚豉油 ， 鹽 。
做法：
1 。蔥切段，蒜拍碎，姜切片；蔥姜，紅椒切長絲備用 。
2 。魚柳洗凈瀝干，加鹽 ， 料酒，蔥姜蒜腌制15分鐘 。
3 。蔥姜蒜碼放盤底 ， 魚柳放其上 。
4 。蒸鍋放水 ， 水開后，放入，大伙7分鐘，關火
5 。倒出蒸魚時的湯水，魚上鋪上蔥絲，姜絲，紅椒絲 ， 加入蒸魚豉油 。
6 。上面澆上熱油 ， 即可 。
香煎龍利魚
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用料：龍利魚，雞蛋液，生粉，鹽 ， 黑胡椒，蘸醬 。
做法：
1 。龍利魚，用廚房紙吸干表面水分 ， 加鹽和黑胡椒腌制15分鐘 。
2 。腌好的魚塊上排上生粉 ， 稍微壓緊，斗去多余的生粉，粘上蛋液，放平底鍋中，中小火煎至兩面金黃，撒胡椒粉出鍋 。
3 。可以搭配自己喜歡的蔬菜，蘸汁可以用海鮮醬，黑胡椒醬也可以原味 。都不錯的 。
番茄龍利魚
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用料：
龍利魚，西紅柿 ， 鹽，淀粉，料酒，番茄醬，油 。
做法：
【清蒸龍利魚的做法大全 清蒸龍利魚簡單好吃的做法竅門】1 。適量玉米青豆點綴 。
2 。龍利魚切片
3 。西紅柿去皮切丁 。
4 。魚片加鹽，料酒，淀粉，油 ， 抓勻腌制20分鐘 。
5 。起鍋燒油 ， 滑熟魚片 。
6 。起鍋燒油，下番茄丁炒成液體，少量醋，番茄醬，鹽 ， 加入清水，玉米粒，青豆燒開，加水淀粉勾薄薄欠汁 ， 下龍利魚片，小火2分鐘，出鍋撒香蔥末 。
我是美食狂人骨精靈，
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謝謝誠邀！
食材：龍利魚200g
輔料：蔥姜、紅椒、鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油等各適量
1.將龍利魚洗凈，然后在龍利魚上撒點鹽 ， 一勺料酒，少許胡椒粉抹均勻，然后再放入蔥段和姜絲腌制20分鐘
2.蔥切絲 ， 紅椒切絲放入清水中浸泡
3.魚盤底部鋪上蔥段和姜片，將腌好的龍利魚放上面，然后放入燒開水分蒸鍋內 ， 蒸10分鐘左右
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