好吃的食物千千萬，但要想好吃簡單又好制作，外酥里嫩的“黃金脆皮雞翅”絕對是不二之選了 。咬一口 ， 滿滿的幸福感，再咬一口回味無窮，瞬間征服你的味蕾，下面我分享出它的詳細做法，按照我的做法讓你秒變大廚 。
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食材：雞中翅500g
輔料：面粉100g，雞蛋2個，姜片8g，大蔥半根 ， 料酒10g，生抽10g，十三香少許
制作步驟：
1.將雞翅洗干凈后，在雞翅兩面打斜刀各劃開兩個口子，這樣腌制的時候更容易入味，然后放入容器中備用；
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2.將姜片8g，大蔥段，料酒10g一起攪勻擠出姜蔥汁倒在雞翅上揉勻去腥，再倒入生抽10g，十三香少許攪勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制2小時；
3.2小時后，將雞翅拿出來，然后打入2個雞蛋攪勻；
4.另取一只碗裝入面粉100g，將裹好蛋液的雞翅均勻的掛上面粉；
5.起鍋燒油，鍋中加入寬油 ， 油溫6成熱下入裹好面粉的雞翅炸至兩面金黃，這一步是為了將雞翅炸至定型、炸熟，然后撈出控油備用；
6.油溫再次升至7成熱，雞翅下鍋復炸10秒，這一步的目的是為了讓雞翅表皮更加酥脆 。然后撈出擺盤即可 。
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這樣一道外酥里嫩，香氣四溢的“黃金脆皮雞翅”就制作完成了 。
以上就是我的分享，希望能對樓主有所幫助 。
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最近剛做過一款最簡單易做營養好吃的雞蛋餅，十分鐘做好，省時省力省心 。
1.先把蔥，紅蘿卜，火腿腸切碎 。
2.打入兩個雞蛋放點鹽，放入切碎的蔥，紅蘿卜 ， 火腿腸，放兩勺面粉，一瓶牛奶調成糊 。
3.平底鍋放油 。
4.放入兩勺糊，煎至金黃色 。
5.翻面也煎至金黃色 。
【美食佛跳墻的做法 好吃又好做的食物】6. 折疊，裝盤，完成 。
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