頭條再智能，到具體某個人上，成了智障 。居然邀請我回答這個問題 。
我是一個養一只寵物兔子的頭條號自媒體人 ， 不說做的好壞 ， 就說問題：如何做兔肉好吃？
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我承認我吃過兔肉 ， 但我家人現在狗肉兔肉都不吃了 。因為我家小兔子，可能救下一條狗命吧 。一家三口每年要吃十次狗肉，一只狗的肉量吧 。
三十五年前 ， 在黑龍江省林口縣刁翎鄉還沒有人養殖經濟型兔子，我哥哥在佳木斯紅興隆農場花大價錢引入兩組比利時種兔 ， 兩公四母 。說是養好可長十六斤重，種兔有十二斤重 。
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兩年一百多只兔子滿院子跑，也賣不出去，家里經濟條件又不好 ， 吃幾只很正常 。
開始做法是直接炒，啥味我也不知道 ， 因為我一想到那小鼻子和小嘴真的無法下咽 。
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后來家中改變了作法 ， 和雞肉一起燉 。
這回不吃不行了，你要知道那時一年也不上兩次雞，雖然家里也養幾只雞 。無意中會夾到兔肉，味道很好的 。聽家里人說單做兔肉是沒味道的 。
上學在學校沒吃過兔肉，食堂也沒賣過 。雖然我念書的學校在哈爾濱市大中專院?；锸匙詈玫?。
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這以后吃過兩次燻兔和一次兔鍋，真的味道一般 。在飯店很少有點兔肉的，我覺得黑龍江人愛吃雞 。
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自從孩子把養半年的小兔白球從南京拿回家養，我再沒吃過 。雖然別人請我吃飯點過燻兔 。
在頭條看過太多的義狗 ， 半年后我一家三口都不吃狗肉了 。兔肉更不吃了 。
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至于問題，我已經回答了 。
要說兔肉怎么好吃的話，我推薦的還是麻辣兔肉做法，可能是我家偏愛重口味吧，下面給大家分享一下我家的做法 。
食材準備
兔子、干辣椒、大蔥、豆瓣醬、花椒、姜、蒜、白芝麻
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做法與步驟：
1.兔子清洗干凈后，冷水入鍋，加入大蔥段和姜片，再倒入少許料酒 ， 水燒開后再煮兩分鐘撈出兔肉瀝干 ， （這一步主要是焯血水和去腥）
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2.鍋里放入食用油（油多放一點點） ， 油七成熱后倒入兔肉翻炒（小心被油濺到噢），炒至兔肉八九成熟（肉的表皮變色，變干就差不多了，不明白的話可以夾開肉看看里面是不是紅的，如果沒有紅色的就是熟了）
3.花椒蒜片和豆瓣醬倒進去一起炒 ， 接著放兩勺醬油上色，炒勻
4??倒入辣椒段，炒出辣味，撒上白芝麻，翻炒均勻即可起鍋裝盤
（這一步要快哦，辣椒炒久了易糊）
提醒備好水和米飯噢，真的辣
不過越辣越想吃
【兔肉腥味怎么去除 兔子肉怎么做好吃又簡單沒腥味】
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