1. 首頁 > 生活百科 > >

數字蛋糕怎么做怎么切

知識百科生活百科

你好，很高興能回答這個問題 。
數學蛋糕這幾年可是火的不要不要的 ， 
其實做數字蛋糕挺簡單的 。主要把握好兩點就可以啦 。
1.確定好要做的內容，可以找一個合適的藝術字字體或者黑體，設定好你需要的大??，聪摗出?。然后按樣子剪下來 。這個是后面留著切蛋糕片用的 ?？梢员４嫦聛?，以后都可以用的呀 。
2.確定好你的數字蛋糕要做什么風格的 。就是用什么來裝飾 ， 是鮮花 ， 還是水果，還是巧克力為主的 。色調一定要統一哦 。不要出現太多顏色的，
分享一個我經常做的一個數字蛋糕的蛋糕片配方給大家 。
材料：黃油50g.低粉65g. 全蛋1個.蛋黃4個.
牛奶65g. 蛋白4個. 糖75g
做法：1.黃油50g煮沸，關火
2.迅速把低粉65g篩入黃油中攪拌均勻，讓黃油把低粉燙熟 。
3.加入牛奶65g
4.加入一個全蛋+4個蛋黃 ， 待用
5.蛋白4個+75g砂糖打發 ， 呈大彎鉤狀態
6.混合蛋白糊和蛋黃糊
7.160 ℃烘烤18分鐘 。
一般一個數字，如果用6寸大小的盒子，用一個28*28cm的烤盤 ， 烤一片就夠 ?？梢宰鰝€2層夾心的 。
2個數字，建議烤2片蛋糕片哈 。
tios:
1.在組裝數字蛋糕的時候，可以用巧克力棒插在不同的位置，以固定蛋糕 。
2.一般花嘴用的比較多的是惠爾通的12號花嘴哈 。
【數字蛋糕怎么做怎么切】下面分享一些我做過的一些數字蛋糕圖片給大家，希望能幫到大家，謝謝[害羞]


數字蛋糕怎么做怎么切

文章插圖


數字蛋糕怎么做怎么切

文章插圖


數字蛋糕怎么做怎么切

文章插圖


數字蛋糕怎么做怎么切

文章插圖


數字蛋糕怎么做怎么切

文章插圖


數字蛋糕怎么做怎么切

文章插圖


數字蛋糕怎么做怎么切

文章插圖


數字蛋糕怎么做怎么切

文章插圖


數字蛋糕怎么做怎么切

文章插圖
最近數字蛋糕一直霸屏，制作起來其實很簡單，新手也能輕松搞定哦 。
原料
低筋粉35克 ， 可可粉5克，玉米油40克，水40克 ， 糖粉40克 。
輔料
水果，淡奶油，糖粉 。
實際操作：
1、將玉米油和水倒入大碗中，用手動打蛋器攪拌均勻 。
數字蛋糕怎么做怎么切

文章插圖
2、加入過篩的低筋粉和可可粉
數字蛋糕怎么做怎么切

文章插圖
3、用手動打蛋器無規則攪拌成細膩的面糊狀
數字蛋糕怎么做怎么切

文章插圖
4、將蛋黃放入面糊中
數字蛋糕怎么做怎么切

文章插圖
5、繼續用手動打蛋器攪拌均勻，成細膩的蛋黃糊備用 。
數字蛋糕怎么做怎么切

文章插圖
6、蛋清中加入幾滴檸檬汁和鹽，分3次加入細砂糖打發至濕性發泡 。
數字蛋糕怎么做怎么切

文章插圖
7、取三分之一蛋白放入蛋黃液中 ， 用翻拌與切拌手法將兩者混合均勻 。