您好，我是卞莊主的美食每刻，很高興回答您的這個問題，黃瓜做湯會有一股特有的清香味，所以為了保留住這股清香有一種簡單至極的方法，下面我家簡單的給您介紹一下黃瓜蛋花湯的做法
1、取黃瓜適量切薄片備用，小蔥切蔥花一點點就夠
2、雞蛋1個打散，要充分打散，起小泡的那種
3、鍋中燒適量的水，水開后下鹽、雞粉、適量點點兒白胡椒粉調味 ， 之后分次下水淀粉勾芡，每次勾完用勺子輕輕攪拌兩下 ， 待水開后看湯的粘稠度，不夠再勾下一次，這個湯勾芡不宜過重，勾好芡調小火用筷子或勺子擋住碗邊轉圈下入雞蛋液，雞蛋液下入別馬上攪拌，停留幾秒鐘，讓它在湯里變大，然后把準備好的黃瓜片下入鍋中，還是用勺子輕輕的攪拌2次，點香油關火出鍋，出鍋后撒上蔥花即可 。
一道清香鮮美的黃瓜蛋花湯就做好了，來上一口清爽去膩、清新淡雅，這個湯還可以搭配西紅柿或者紫菜或者絲瓜來做，配一些比較油膩的菜品尤為適合 。您在家也可以試試，非常簡單 。祝您好胃口！希望我的這個回答能讓您滿意，喜歡的話關注下我，沒事進來坐坐開開胃解解悶兒，會為您奉上更多的家常美味！

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鮮嫩好喝的黃瓜雞蛋湯 ， 超快手哦！
用料：黃瓜半根，雞蛋兩個，蔥花，食鹽
步驟：黃瓜切片、雞蛋打入碗中攪勻備用
熱鍋倒入少許油，油熱放入蔥花炒香，放入黃瓜片炒至變軟，倒入一大碗水 ， 水開后關火，把雞蛋液沿鍋邊一圈一圈倒入鍋里，這時不用開火了，燒開的水就能把雞蛋燙熟，這做出來的雞蛋鮮嫩好吃，然后根據自己的口味加入食鹽就可以出鍋了 。
【黃瓜片蛋花湯的做法 黃瓜片雞蛋湯的家常做法】是不是超簡單 。



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