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小龍蝦制作方法? 小龍蝦的制作過程

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小龍蝦是我的最愛，而且前段時間小龍蝦價格也很便宜 ， 當然要趁這個機會一飽口福啦 。正好我在5月8號發了一篇蒜蓉小龍蝦的做法教程，操作簡單易學，味道非常好吃，喜歡吃蝦的朋友可以看看 。

小龍蝦肉質非常鮮美，即使不在家里做我也會經常去蝦尾店解決口腹之欲，寧波蝦尾就是我最喜歡吃的 。吃龍蝦當然要雙手齊下，左右開弓才能吃出它的精髓，估計有潔癖的朋友只能委屈自己了！
下面我說一說我做蒜蓉小龍蝦的做法吧，希望對大家有所幫助:1、買來的龍蝦一定要處理干凈，如果鮮美的龍蝦吃出泥沙的口感那就太遺憾了 。蝦也要買活的，冷凍蝦最好不要買，做不出來那種鮮美味道 。蝦線去除干凈，蝦頭也去掉，畢竟蝦黃不多也不好吃 。
小龍蝦制作方法? 小龍蝦的制作過程

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2、蒜要切碎一點，用打蒜器打一下，某寶有賣 。一半在涼白開里泡一下，瀝干后下油鍋，再放幾粒辣椒段和剩下的蒜粒，炸成蒜蓉 。
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3、龍蝦放入鍋里翻勻，然后加入幾勺交流去腥，龍蝦完全變色就行了 。
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4、然后鍋里倒入兩罐啤酒，沒過龍蝦即可 。再放入一些蔥結 ， 香葉和八角 ， 生抽和鹽調味，開大火燒開 。
小龍蝦制作方法? 小龍蝦的制作過程

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【小龍蝦制作方法? 小龍蝦的制作過程】5、燜10分鐘就行，湯汁收的差不多的時候放一些自己喜歡的配菜，我喜歡吃黃瓜就放了一些，也可以放粉絲之類的 。
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6、再煮2分鐘就可以出鍋了，蒜香味很濃，龍蝦也很入味，真的非常香 。
小龍蝦制作方法? 小龍蝦的制作過程

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蒜蓉小龍蝦的做法還是比較簡單的，一學就會 。只需要注意幾個細節就行:1、龍蝦清洗要徹底，畢竟龍蝦生活在泥里，可能有很多臟東西，而且土腥味比較重 。
2、蒜蓉的做法和蒜蓉粉絲扇貝一樣，一定不能炸老了，要取一半提前泡水 。
3、吃小龍蝦就是吃的鮮味，一些比較重味道的調料都可以不放，否則會掩蓋龍蝦的味道 。
好了，以上就是我的小龍蝦的做法，喜歡的朋友可以看一下 。
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又到了吃小龍蝦