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銀杏與杏仁的功效和作用 銀杏仁有什么功效

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在深秋初冬季節，金色的銀杏樹葉掛滿枝頭，形成一道純美的景觀 。京城奧林匹克森林公園和地壇公園，都有著名的銀杏大道，巍為壯觀 。即使被秋風掃落，滿地黃色亦使人心曠神怡 。銀杏樹分布于我國很多地域，在成都、泰興、臨沂、潮州、丹東、邳州等，都把銀杏作為市樹 。在貴陽周圍，超過5000年的樹齡的銀杏就有12株之多 。銀杏樹壽命極長，20年后才開始掛果，40年后才可能果實累累，所以又稱為“植物元老”、“公孫樹”，也就是說現在種植，到孫子輩才能吃到果實 ， 是典型的“前人栽樹、后人乘涼” 。
在欣賞銀杏葉的季節 ， 銀杏的果實早已采摘結束了 ， 在很多旅游景點，已經有很多新鮮的或炒制過的白果出售 。銀杏樹每年4月開花，9月中旬至10月上旬果實就成熟了 。

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銀杏全身都是寶，銀杏的樹干是上好的木材，可以用來制造樂器；銀杏葉和果實除可供人觀賞外，還有極高的藥用價值 。
據李時珍的《本草綱目》記載：“白果熟食溫肺益氣、定喘咳、縮小便、止白濁 ?！?br /> 【銀杏與杏仁的功效和作用 銀杏仁有什么功效】用藥劑量一般 5～10 克，或 5～10 枚 。
因此，白果對于痰多喘者療效顯著 。亦適用于遺精、遺尿、婦女帶下等癥 。
現代藥理研究發現，白果成分為銀杏酸、銀杏醇、銀杏黃酮苷、氫化百果酸、氫氰酸、氫化白果亞酸等 。這些成分能舒張血管、改善血液循環、增進大腦營養、克服腦功能障礙、延緩心腦血管老化，對高血壓、腦卒中、冠心病、老年性癡呆、帕金森氏綜合癥等有較好的預防和治療作用 。另外，白果還可調節腦代謝和促進細胞再生，因此能抗衰老 。
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但是 ， 白果作為食材或以保健為目的食用時，應注意：白果有毒部位在其內部的綠色胚芽，所以在食用前最好去掉胚芽 。白果內含有少量氰苷，在一定條件下可分解為毒性很強的氫氰酸 ， 因此如果不是為達到治療目的絕不能生吃，雖然遇熱后毒性會減小，但也不能大量食用 。對于成年人來說，一般一次不要超過十粒就是安全的 ， 而孩子則不宜超過 5 粒 。此外，有實邪者忌服，容易出血的人和身體虛寒的人也不宜食用白果 。
熟吃白果的方法有很多 。如果是新鮮的白果 ， 需要先去除外殼，剝出來的白果仁外面會蒙著一層淡褐色薄膜，只要在開水中泡 3~5 分鐘 ， 就能方便地將其撕盡 ?？梢园阉脕砣氩耍刹捎枚喾N烹飪方法如：炒、蒸、煨、燉、燜、燒、熘、燴等 。
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文：首都醫科大學附屬安貞醫院中醫科謝曉雋醫師/北京中日友好醫院男科王傳航主任醫師
昨天去吃喜酒，上了一道菜，是白果芹菜，銀杏果配上爽脆的芹菜，綠色和黃色看起來也很不錯 。在吃了幾個芹菜以后，我決定嘗嘗從來沒吃過的銀杏果 。
真正吃到嘴里，說實話也沒吃出什么明顯的味道，跟花生差不多 。但是作為一種可以藥用的食物，這個東西在街心公園經?？吹接欣项^老太太在樹下撿 。
如果銀杏果不熟 ， 那么是有毒的，吃多了可能會中毒，所以咱們自己最好不要隨便撿來吃 。就算自己吃 ， 也一定要做熟，可以炒菜放上幾個，但是別像枸杞一樣泡水喝 。
因為銀杏果里面含有一定的酸類有毒成分，比如白果酸，氫氰酸這類，如果泡水，這些東西就會溶解到水里面，喝多了是會中毒的 。