【非洲吃的主食是什么 印度的主食西馬是什么】題目里說的“西馬”應該指的是Nshima，一般音譯為“恩?，敗保斎患热皇且糇g的名字，所以叫“西馬”或者“希瑪”也都可以 。不過題目里有一個小錯誤，那就是印度人其實是不吃西馬這種食物的，以西馬為主要食物的是基本是撒哈拉沙漠以南的非洲地區 。
文章插圖
【那么西馬是什么東西？是怎么做的呢？】不知道大家有沒有聽過郭德綱的一個調侃于謙的段子 ， 其中有兩句詞是郭德綱當時說：“于老師你以后死了 ， 你那棺材里都是恩西馬！”，這個時候于謙接了一句：“哎呀呵，我讓棒子面粥嗆死的 。”
這個小段子當時很多人就是姑且一聽，姑且一笑，但我事后真的去查了一下，發現確實有這么一種叫做“恩西馬”的食物，其做法、狀態也可以說很類似于棒子面粥，不過要濃稠很多 ， 接近固體 。
文章插圖
- 西馬的做法：
西馬的做法就特別簡單了，就是用一個大鍋燒熱水，然后倒入玉米面進去，用一個木棒之類的不斷的翻攪，這期間還要加一部分玉米面進去，一直熬煮到鍋中的玉米面糊糊變得濃稠似膏，如同軟軟的糍粑似的狀態，西馬就算是做好了 。
文章插圖
吃西馬的方式跟手抓飯很像，飯前將手清洗干凈 ， 然后抓一小塊西馬簡單揉捏成團 ， 蘸一些醬汁跟配菜一起吃 。
最早南非地區人民是以高粱、小米之類的為主食的，但16世紀左右玉米傳入之后，人們發現種玉米跟種高粱差不多，而且玉米的產量收益更好，所以基本上玉米在當地已經取代高粱成為主要農作物了，而西馬這種食物也自然變成由玉米粉制作了 。事實上在非洲其他地區也有類似的食物，比如津巴布韋、肯尼亞、坦桑尼亞、烏干達等地區都有機會看到類似的食物 。
其實相比較西馬這個主食來說，埃塞俄比亞有著3000年傳統的主食“英吉拉”還更奇特一些 。它是一種由名為苔麩的谷物為原料制作的大攤餅，這種谷物也叫做埃塞俄比亞畫眉草，不過在“英吉拉”制作的時候會將原料發酵至帶有比較明顯的酸味 。所以雖然這種食物營養價值還蠻高的，但是吃不慣那個發酵酸味的人是不太能接受，有吃過的小伙伴形容“英吉拉”就好像是固體的豆汁一樣 。
文章插圖
不過對于不同的飲食文化，我們同樣尊重，畢竟美食本身就是快樂的事情?。?
那么看完了這次的介紹，大家對于“西馬”或者“英吉拉”這樣的異域食物有沒有什么興趣呢？
對于美食、健康飲食和美食趣聞軼事有興趣的朋友，可以點個關注和贊支持一下，以后一起分享有趣有用的相關內容！
是一種用木薯粉加水在鍋中熬制成糊狀的食物 ， 冷卻后分成一塊一塊的，非洲很多國家也有，是用玉米粉混合水來熬制的，是他們的主要食物
- 晚餐飽腹感強熱量低的食物 晚上吃什么飽腹感強
- 果真是窮人的孩子早當家嗎?即興評述 果真是窮人家的孩子早當家嗎
- 鯽魚在魚缸里能養多久 怎樣讓家里的鯽魚存活更久
- 菜籽油,大豆油,花生油,玉米油哪種油更健康? 稻米油好吃還是菜籽油好吃
- 讓學生愛上作業心得體會 如何讓學生愛上寫作業
- 清朝禁止纏足嗎 清朝禁止纏足
- 北方搓澡怎么搓的 北方搓澡怎么弄
- 黃巾起義為什么會得到天下的響應 為什么黃巾起義得到天下的影響
- 人活著是為了精神還是物質
- 購買盆景的價格圖片 有人收盆景樹嗎