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1、金桔和橘子不同，鮮吃時其皮不用剝，連同皮和肉一起吃才是吃金桔的正確吃法，而且金桔皮的味道是甜甜的，不像橘子皮味道可能帶有些苦澀，適宜加工后做成陳皮吃，鮮吃則有些難吃 。
【金桔為何帶皮吃?更有營養皮的味道很好 金桔為何帶皮吃】2、金桔皮含有揮發性芳香油，聞著有開胃的作用，加上其含有的有機酸等酸性成分，吃后能促進胃酸分泌 ， 也能開胃并幫助食物消化，非常適宜食欲不振、不思飲食的人吃 。
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