瀉藥
為什么小編想自己做華夫餅，有兩個原因，一是感覺超市買的華夫餅添加劑很多，吃多了不健康 。二是價格不便宜，如果經常吃就很貴了 。所以小編決定周末在家做了很多的華夫餅，那是相當的好吃 。
首先你得有一個華夫餅的電餅鐺或者烤箱模具，小編買的是烤箱模具，是橡膠材質 。耐高溫，可以放心使用 。關于華夫餅的原料你需要準備以下幾種食材：
雞蛋、黃油、低筋面粉、白砂糖、牛奶 。按照一次做四個巴掌大的華夫餅的量計算
首先把3個雞蛋蛋清和蛋黃分離，分別放兩個容器中，容器一定不要有水 。然后將半盒牛奶加入盛有蛋黃的容器中 。把適當的黃油隔熱水化開 ， 如果想酥一些就多加點黃油 ， 如果想軟一些可以少加一些 。化開后和牛奶蛋黃混合 ， 使用手動打蛋器攪拌充分，徹底融合 。小編在里面加了一點點鹽，有點咸味感覺不會很膩，口感不錯 。
用電動打蛋器打發蛋白，先用高檔位打 ， 出現大泡時加入一些糖，然后小泡時再加入一些，最后轉入低檔位，將蛋白打發到光滑的糊狀，再加一些糖，最后用打蛋器挑起蛋白，能掛起一個角就可以啦，千萬不要大的時候過長 ， 否則很容烤的時候開裂 。
將打發好的蛋白分三次加入蛋黃中，用橡膠刮刀從下往上翻轉充分攪拌，知道液體表面光滑沒有打泡即可 。
裝入模具，不要太滿，烤箱190度25分鐘即可出鍋 。
首先準備，雞蛋三個 ， 面粉180克，牛奶180克，黃油30克，糖70克 。
2/
雞蛋打散，倒入牛奶攪拌均勻，面粉過篩倒入攪拌均勻，加入融化黃油攪拌均勻 。
3/
將面糊倒入量杯，方便操作 。
4/
將華夫餅模具抹油 ， 在燃氣上預熱1分鐘 。
5/
【自制華夫餅的詳細步驟】面糊倒入模具 ， 每面一分鐘直至上色，注意觀察上色是否均勻，移動位置補色 。

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