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痛風病人的健康食譜

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高尿酸血癥最近也被列入常見代謝性疾病，其他如肥胖，糖尿??，高脂血症?。痛風患者初期沒有癥狀，有些人在體檢的過程中發現血尿酸含量偏高，然后才引起重視，隨著病情的發展，若沒有控制飲食，痛風患者會出現痛風石，在趾關節處腫脹疼痛 。痛風是一種終身性疾病 ， 平時經過有效的治療及飲食控制可以維持正常的工作和生活，營養治療原則為“三低一高”-低嘌呤，低能量，低鹽低脂，高攝水量，減少體內的尿酸產生，增加尿酸的排泄 。

痛風病人的健康食譜

文章插圖
在急性發作期，患者嚴格控制含嘌呤高的食物，如濃肉湯，海產品，動物內臟，豆制品，粗雜糧等，可攝入嘌呤含量很少或不含嘌呤的食物，如精白米 ， 精白面包，饅頭，面條，蘇打餅干，卷心菜，胡蘿卜，黃瓜，芹菜 ， 南瓜，番茄，蘿卜，各種蛋類 ， 奶類，水果類等等 ?；颊哌M入緩解期，可以攝入含嘌呤量中等水平的食物，如瘦肉類，魚類，蝦，冬筍，菠菜等，注意烹飪的時候要過水煮 ， 把湯汁倒掉 。痛風患者不能飲酒，尤其是啤酒，有些患者只要飲用少量啤酒，就會誘發痛風發作 。鼓勵患者平時多飲水 ， 尤其可以飲用一些堿性水，如小蘇打，以促進體內尿酸的排泄，但對于腎功能不好的患者 ， 則需要控制飲水量 。禁用一些刺激性食品，如辣椒，香料等 。
總之，痛風患者的飲食原則為低嘌呤飲食，估計病情制定個性化的食譜 。
【痛風病人的健康食譜】講食譜太嚴肅了，網上一搜一大堆，沒啥意義 。理念重要，不吃高嘌呤食物，控制總熱量，素食為主，多喝水，作息正常，就OK了 。痛風的人多半是前半生吃太多所致，痛風后宜減肥控制體重多鍛煉不熬夜 。我高尿酸八年 ， 去年痛風發作，醫院去過一次，斷斷續續吃別嘌醇控制 ， 情況良好，后擔心常年吃藥傷腎，試試不吃會如何 。通常早餐一碗咸豆漿 ， 一塊大餅，有時加半根油條，或吃半碗拌面 ， 豆漿通常剩三分之一，中午晚餐分兩種情況，一種是肉吃的相對多點 ， 比如紅燒肉吃五六塊的量，有時還喝酒，經常吃八九分飽 ， 平常水也喝不少，這個時候去測，都在560左右，不吃藥是不行的 。發現不行之后，肉和飯都減少，以牛肉為例就是三四片3*3*0.3CM的樣子，飯一小碗 ， 五六分飽即可，偶爾還喝點酒 ， 水照常要多喝，連續7-8天左右，去醫院測 ， 421.1，離正常值上限還有6.9，非常滿意 ， 堅持下去有希望甩掉藥物 。當然期間平均每天步行8000步以上 。期間偶爾吃過鴉片魚頭，黃魚，豆腐魚 ， 沒事 。供風友參考 。