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南北方的飲食差異有哪些

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由于人口流動比之前大很多 。南北方的飲食習慣差異沒有以前那么大了 。尤其是新一代人，網絡資訊有很發達，他們不太受本地飲食的影響，而是愿意接觸各個地方的美食 。以前在上海等處開川菜館是不可想象的，但是現在在口味偏甜的地區 ， 也能接受辛辣食物了 。
現在如果到大城市，基本全國各地的風味都能吃得到，也非常方便 ， 加之外賣的生意興??，尘壷v煌詬械姆共聳翟諤獎懔?。我曾經看到一位在北京上學的四川同學，回家探親 ， 在四川某個城市里居然看到了純正北京口味的餐廳 。他進去嘗了一下，竟然比北京的還地道 。
我家先生是上海人，上海出生之后長到5歲就搬到杭州去住了 。我則是北京出生，籍貫四川，家里父親做四川菜，從小就養成了很能吃辣的習慣 。剛結婚時 ， 以為先生不能吃辣，但是后來發現，飯菜中沒有辣，他還會提抗議呢！
我也接受了略甜的無錫排骨，紅燒劃水等菜 。雖然去蘇州旅行的時候 ， 在綠楊屯吃餛飩和小籠包還是覺得他們的東西太甜 。但是也不會像之前那樣，覺得沒東西可吃了 。
何況新一代更加融合，中西南北各種口味都能接受 。就連國外出生的華人孩子，吃起川菜來只怕辣不夠呢！
未來餐飲就是百花齊放，各派融合 ， 多姿多彩，可選擇的范圍也大得多了 。
【南北方的飲食差異有哪些】南北方飲食習慣有不同，南方比較喜歡吃米飯 ， 吃的比較精細，在菜系上制作也很講究而北方比較喜歡吃面食，故有南米北面之說 。北方菜系上制作沒南方講究了 。